おはようございます。
チキンスティック甘辛煮とそば定食の日
・チキンスティック甘辛煮
・更科そば
・ちらし寿司
・切干大根の中華マヨサラダ
・ポテトサラダ
・マカロニサラダ
お安い、むね肉を使ったレシピ
チキンスティック甘辛煮
【チキンスティック甘辛煮のレシピ】
【(材料2人分)】
鶏むね肉…1枚(300g)
酒…大さじ1
塩・こしょう…各適量
片栗粉…適量
(A)しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
砂糖…小さじ2
サラダ油…適量
【作り方】
①(A)の材料を合わせておく。
②鶏むね肉は、1㎝厚さのそぎ切りにしたあと
1㎝幅の棒状にきる。
ボウルに鶏むね肉、酒、塩、こしょうを入れて揉み込み、
5分ほどおく。
片栗粉を全体にまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉をころがしながら焼く。
①を加え絡ませる。
鶏むね肉って、安くてヘルシーでいいんだけど、
パサつきがち。
このカットの仕方すると、外側にざっと火を通しただけで
中まで火が通りやすいので、パサパサしない。
今、このカットの仕方にはまってます。
そば
この間は、田舎そばをいただいたんですが、
今回は更科そばです。
香りもよくて、ツルツルのど越しもよくておいしい。
コシもありますね。
ちらし寿司
太郎です(笑)
切干大根の中華マヨサラダ
母と主人の大好物。
何度もリピしているわ。
てんこちゃんからもらったこの器。
大大大好き。
かわゆし。ナデナデ
ポテトサラダ
カニカマときゅうりのアスパラ入ってます。
カレーマカロニサラダ
ツナ、ゆでたまご、きゅうり、にんじん入り
おいしくいただきました。
炭水化物多め。
えっ、もう金曜日!
平日は短く、休日は長い。
早く月曜日にならないかなぁ。
良い週末を!
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