おはようございます。

チリ果物輸出協会さん×レシピブログさんのモニタープレゼント企画に参加させていただいてます。

今が旬の「チリ産レモン」をいただきました。

レモンの香りのさわやかな「レモン風味の油淋鶏（ユーリンチー）」を作りました。

材料（１人分）
鶏もも肉…２枚(500g)
（Ａ）しょうがの絞り汁…小さじ１
　　　しょうゆ…小さじ２
　　　酒…小さじ２
小麦粉…大さじ３
片栗粉…適宜
（Ｂ）レモン汁…大さじ２
　　　砂糖…大さじ２
　　　しょうゆ…大さじ２
　　　ごま油…大さじ２
　　　水…大さじ２
　　　長ねぎのみじん切り…大さじ２
　　　しょうがのみじん切り…小さじ１
　　　にんにくのみじん切り…小さじ２
揚げ油…適宜

①鶏もも肉は余分な脂を切り落とし、身の厚い部分に包丁を入れて開き、
　なるべく同じような厚さにし、（Ａ）の材料を揉みこみ、30分以上おく。

②（Ｂ）の材料を混ぜ、タレを作っておく。

③①の鶏肉の水分をふき、まず、小麦粉を混ぜる。続いて、片栗粉をまんべんなく
　まぶし、余分な粉をはたき落とす。

④③を、170℃の揚げ油で,、うっすら色づくまで揚げる。
　
⑤④を網に上げ、５分休ませる。５分休ませたら、菜箸で穴をあけ、
　今度は190℃の揚げ油で、こんがり色づくまで揚げる。

⑥⑤を食べやすい大きさに切って器に盛り、②のタレをかけて出来上がり。

レモンの料理レシピ

レモンの香りがさわやか～です。

さっぱりお肉がいただけますよ。

暑い夏、お肉をがっつり食べて乗り切らなくちゃね。

主人が日本橋玉ゐのあなごたっぷり太巻きを買ってきてくれました。

次の日には、写真に撮るの忘れちゃったんだけど、蓬莱の豚まんを買ってきてくれました。

うれしいんだけど…。

なんで、体重を落とさなくちゃいけない時に、わたしの好物ばかりを連日買ってくるのか!!

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