おはようございます。

１週間に１度くらいかなぁ。ひとりごはんの時があります。

今日はそんな日のごはんを紹介させていただきますね。

材料（１人分）
冷凍うどん…１個
豚ばら薄切り肉…100g
（Ａ）酒…小さじ１
　　　しょうゆ…小さじ１
きゃべつ…２枚
人参…４㎝
玉ねぎ…1/4個
かまぼこ…50g
（Ｂ）袋から出した茅乃舎だし…１袋分
　　　酒…大さじ１
　　　しょうゆ…大さじ１と1/2
　　　オイスターソース…小さじ1/2
サラダオイル…適宜
塩・こしょう…各適宜

①冷凍うどんは熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。

②豚肉は食べやすい大きさに切り、（Ａ）を絡めておく。

③きゃべつは食べやすい大きさに切る。人参は短冊切りにする。
　玉ねぎは薄切りにする。かまぼこは薄く切ってから半月に切る。

④中華鍋にサラダオイルを熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、
　野菜とかまぼこを加えて炒め、ゆでうどんを入れて炒める。

⑤④に（Ｂ）を加え、最後に塩・こしょうで味を調える。

明治さんからいただいた「まるごと１個分完熟トマトとチーズのペンネ」でひとりごはん。
前日の残り物の「鶏手羽元とガルバンソーの煮込み」もいただきました。

おいなりさんが食べたくて食べたくてしょうがなかったんだけど、忙しくて作れなかったので、お弁当を買っちゃいました。

だし巻きたまごと鴨ロースのお稲荷さんのお弁当。このお弁当好きなのよね。

京都に戻ってきました。長いこと留守にすると、しなくちゃいけないことが山積みで大変ですね。

さ～っ、頑張って、片付けよう。

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