おはようございます。

今日は午後から治療院へ行かなくてはいけません。

昨日はヤケクソになって贅沢をしてしまいました。

ステーキ丼です。

材料（２人分）
ご飯…丼２杯分
牛ステーキ肉…２枚
（Ａ）しょうゆ…大さじ２
　　　砂糖…大さじ１
　　　みりん…大さじ１
　　　水…大さじ３
　　　片栗粉…小さじ１
にんにくの芽…100g
なす（大）…１本
塩・こしょう…各適宜
サラダオイル…適宜

①ステーキ肉に塩・こしょうをする。にんにくの芽は適当な長さに切りゆでておく。
　なすは乱切りにする。
②（Ａ）の材料を小鍋に入れて、火にかけながら泡だて器で混ぜ、とろみがついたら火からおろす。
③フライパンにサラダオイルを熱し、①のステーキ肉を好みの焼き加減で焼く。
④別のフライパンに軽くゆでたにんにくの芽、なすを入れ炒め、塩・こしょうで味を調える。
⑤丼にごはんを盛り、③のステーキ、④の付け合せをのせ、②のたれを塗って出来上がり。

タレにとろみをつける場合、しょうゆとか砂糖を沸かし、あとで、水溶き片栗粉を加えるのが

普通ですが、材料に片栗粉も入れちゃって、沸かしました。

泡だて器で混ぜたら、ダマにもならず大丈夫でした。

でもあんまりマネしないほうがいいかもですね。

もう一品は「ほたてといくらの和え物」です。

これは栗原はるみさんのご子息の栗原心平さん（たぶんこんな字）さんのレシピです。

ほたてといくらをめんつゆと卵黄で和えたものです。

簡単でおいしいですよ。

政治家もタレントも料理研究家も２世ばやりですよね。

それだけ美味しい職業なのでしょうか？

昨日はつぴつさんが「ポークソテー　アンチョビクリームソース」を作ってくださいました。

ありがとうございます。

そして、ゆっちさんが「ビビンバ」を作ってくださいました。

ありがとうございます。

今日も一日がんばりましょうね。

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