おはようございます。
昨日のおじの目の手術は、おかげ様で、無事成功しました。
ホッと安堵いたしました。
温かいコメントありがとうございました。

昨日は主人が急にご飯がいらなくなったので、うどんを食べました。
これは大好きで、もう何度も作ってます。

材料（２人分）
うどん…２玉
牛肉…200g
あさり…10個
にんじん…４㎝
えのき…１袋
にら…1/2わ
卵…２個
キムチ…好きなだけ
かつおだし…カップ３
にんにく（みじん切り）…1/2かけ分
ごま油…大さじ１
酒…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ１
味噌…大さじ３
コチュジャン…大さじ１

①うどんは固めにゆでておく。あさりは塩水につけ、砂だしをしておく。牛肉は細切りに切る。
　にんじんは細切り、えのきは軸をおとし、にらは４ｃｍの長さに切っておく。みそとコチュジャンは
　合わせておく。
②熱した鍋にゴマ油を入れ、みじん切りのにんにくを入れる。香りがしてきたら、牛肉を入れ、
　牛肉の色が変わったら、酒と醤油で味をつける。
③②にかつおだしを入れ、沸騰したらあさりを入れる。あさりの口が開きはじめたら、合わせて
　おいた味噌とコチュジャンを入れる。あさりは口が開ききったら一度取り出しておく。
　（あまり煮すぎるとおいしくなくなるので）
④③ににんじん、えのき、にらを入れ、にんじんがしんなりしたら、うどんを入れ、真ん中に卵を
　おとし、取り出しておいたあさりを戻し、適当な長さに切ったキムチを添える。

はんたま～～。ですよね。
元気ママさんの「はんたまクラブ」に所属してます。
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キムチで辛さの調節してくださいね。
わたしはたっぷり入れましたが、母は全然入れないで食べてました。

おいしかった～～。

ところで、急にご飯がいらないのって嫌です。
うちの主人は、量も種類もいる人なんで、昨日も病院の帰り、両手にかかえきれないほど買い物して
帰ってきたら、急にご飯がいらないって…。
なんだよ～～。ですよ。
こっちは、朝から、夕飯のこと考えているのに。
朝から夕飯がいらないって、わかっていたら、気持ちがラクだったのに。
主婦の気持ちなんて、男の人にはわからないんでしょうね。

気持ちを切り替えて…。
源吉兆庵のお菓子をいただきました。

縁起がよさそうなパッケージですね。

中はこんな感じ。

おいしかったです。

それでは今日も一日がんばりましょうね。

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