おはようございます。
昨日の元気ママさん、Minamiさんの「バレンタインフェスティバル」楽しかった~~。
みなさんの作るスイーツのあまりのレベルの高さにビックリしちゃいました。
わたしも頑張らなくちゃって思いました。
主催者の元気ママさん、Minamiさん、楽しい企画をありがとうございました。
でも、昨日、途中からTBが出来なくなっちゃいましたね。
わたしのPCがおかしくなったと最初思ってたんだけど、他の方もおっしゃってたので、
そうじゃなかったみたいですね。
TB返し出来なかった人はきちんとメモとらせていただいてますので、
調子のいいときに、TBさせていただきますね。
ごめんなさい。
昨日の元気ママさん、Minamiさんの「バレンタインフェスティバル」楽しかった~~。
みなさんの作るスイーツのあまりのレベルの高さにビックリしちゃいました。
わたしも頑張らなくちゃって思いました。
主催者の元気ママさん、Minamiさん、楽しい企画をありがとうございました。
でも、昨日、途中からTBが出来なくなっちゃいましたね。
わたしのPCがおかしくなったと最初思ってたんだけど、他の方もおっしゃってたので、
そうじゃなかったみたいですね。
TB返し出来なかった人はきちんとメモとらせていただいてますので、
調子のいいときに、TBさせていただきますね。
ごめんなさい。
話は、変わります。1週間ほど前に「トマトソース」を作りました。
使った缶詰めはこちらです。
作り方は、大鍋に100ccのオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切り5かけ分を入れ、
缶詰め5缶を入れて煮詰め、塩・こしょうしたもの。
缶詰め5缶を入れて煮詰め、塩・こしょうしたもの。
シンプルなものを作っておいて、いろいろなお料理に使います。
1週間で使いきれる量は瓶に入れて冷蔵庫へ。
それ以外は、保存用の袋に入れて冷凍庫へ入れておきます。
ピザに使ったり
ピザ生地にトマトソースを塗り、モッツァレラチーズをのせ、250度のオーブンで5分くらい焼き、
バジルの葉をのせました。
ピザマルゲリータですね^^
バジルの葉をのせました。
ピザマルゲリータですね^^
パスタに使ったり
「エビのトマトクリームパスタ」です。
材料(1人分)
スパゲッティ…100g
エビ…10尾
にんにくのみじん切り…1/2かけ分
トマトソース…100g
生クリーム…大さじ2
たまねぎの千切り…適宜
赤ピーマンの千切り…適宜
ピーマンの千切り…適宜
オリーブオイル…適宜
塩・こしょう…各適宜
スパゲッティ…100g
エビ…10尾
にんにくのみじん切り…1/2かけ分
トマトソース…100g
生クリーム…大さじ2
たまねぎの千切り…適宜
赤ピーマンの千切り…適宜
ピーマンの千切り…適宜
オリーブオイル…適宜
塩・こしょう…各適宜
①たっぷりのお湯をわかし、スパゲッティをゆでる。
②スパゲッティをゆでている間にソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒めて、香りがでたら、
殻を取ったエビ、野菜を入れ炒める。
③②が炒まったら、トマトソースを入れてあたため、生クリームも入れてあたため、
①のスパゲッティをからめて塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
②スパゲッティをゆでている間にソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒めて、香りがでたら、
殻を取ったエビ、野菜を入れ炒める。
③②が炒まったら、トマトソースを入れてあたため、生クリームも入れてあたため、
①のスパゲッティをからめて塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
これもよくやるんだけど、香草のオムレツにかけたりします。
材料(オムレツひとつ分)
卵…3個
ハーブ(イタリアンパセリかセルフィーユかディル)…3g
生クリーム…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
塩・こしょう…各適宜
バター…10g
トマトソース…適宜
卵…3個
ハーブ(イタリアンパセリかセルフィーユかディル)…3g
生クリーム…大さじ1
粉チーズ…大さじ1
塩・こしょう…各適宜
バター…10g
トマトソース…適宜
①ボールに卵とみじん切りにしたハーブ、生クリーム、粉チーズ、塩・こしょうを入れ、よくかき混ぜる。
②フライパンにバターを溶かし、①を流し込みオムレツを作る。
③お皿に移し、トマトソースをかけて出来上がり。
②フライパンにバターを溶かし、①を流し込みオムレツを作る。
③お皿に移し、トマトソースをかけて出来上がり。
昨日はくまろんさんが「菜の花とアンチョビのパスタ」を作ってくださいました。
くまろんさんはいつもステキなお料理をステキなテーブルコーディネイトで見せてくださってます。
だんな様もお料理上手なんですよ。
くまろんさんありがとうございました。
くまろんさんはいつもステキなお料理をステキなテーブルコーディネイトで見せてくださってます。
だんな様もお料理上手なんですよ。
くまろんさんありがとうございました。
今日は買い物に出かけようかと思ったのですが、寒くて~。
出かけるのやめることになりそうです。
ステキな週末をお過ごしくださいね。
出かけるのやめることになりそうです。
ステキな週末をお過ごしくださいね。
いつもありがとう。