おはようございます。

大好きな「牛ごぼうご飯」を作りました。

材料（４人分）
米…１合
もち米…１合
だし汁…320cc

牛薄切り肉…150g
ささがきごぼう…100g
しょうがの千切り…1/2かけ分
（Ａ）しょうゆ…大さじ１と1/2
　　　みりん……大さじ２
　　　酒…大さじ２
ごま油…適宜

（Ｂ）しょうゆ…大さじ１
　　　酒…大さじ２

①米ともち米は研いで、土鍋に入れ、だし汁を加え、20分つけておく。

②フライパンにごま油を熱し、一口大に切った牛薄切り肉、ささがきごぼう、
　しょうがの千切りを炒め、しんなりしたら、（Ａ）を加え、水分が少し残る
　ぐらいまで煮る。

③①に②を加え、（Ｂ）も加えて、軽く混ぜ、沸騰させる。
　沸騰したら蓋をして、中火で12分炊き、20分蒸らして出来上がり。

もち米も加えると、やっぱりおいしいね。

おつまみは、

豆腐ステーキ　きのこソース

チキン南蛮、トマトのマリネ、にんじんのマリネ、さきいかと切干大根の和えもの。

全体図。そうそう、ポテトサラダと、油揚げとわかめの味噌汁も作ったよ。

こうやって写真に撮ると、全然たいしたことないんだけど、

大変でした。体力消耗した～～。

嵐の５大ドームツアー開催決定しました。

あ～～。行きたい。それぐらいしか楽しみない。

お願い。当選して。

今週もよろしくお願いします。

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おはようございます。

今日もスパイスクッキングです。今回使ったスパイスはバジルです。

「鶏ささみオクラ巻きのトマト煮」を作りました。

材料（４人分）
鶏ささみ…８本(約500g)
オクラ…８本
（Ａ）トマトジュース…150cc
　　　しょうゆ…大さじ１と1/2
　　　みりん…大さじ２
GABANバジル…小さじ１
GABANブラックペパー…小さじ1/4
サラダオイル…適宜

①オクラは洗って、ヘタを切り落とし、さっとゆでて、冷ましておく。

②鶏ささみは筋をとり、めん棒などでたたいてのばし、①のオクラを巻く。

③鍋にサラダオイルを熱し、②を巻き終わりを下にして入れ、ころがしながら焼き、
　全体に色が白く変わったら、（Ａ）を合わせたものを加え、GABANバジル、
　GABANブラックペパーも加え、ころがしながら、中火で約10分煮る。
　

スパイスでお料理上手　スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ

バジル、ブラックペパーをきかせることにより、減塩できました。

あとは、エル・ア・ターブル最新号にのっていた、パクチーエッグサンド、パルミジャーノエッグサンド、明太子＆エッグサンドとサラダを作りました。

サンドイッチでお酒飲むの大好き^^　　美味しかったよ。

あ～。寝坊してしまった＞＜

同年代のお友達は３時ごろ目が覚めて、そのまま眠れないなんて言っているのに。

なんで、こんなに眠れるんだろうか？不思議です。

みなさん、優しく、眠れるのは、お若い証拠ですよ、なんて言ってくれるけど、

とっても人生、損した気分になる。

睡眠時間が短ければ、もっといろんなことが出来るのにって、いつも思います。

どうでもいいですね（笑）。

それでは、すてきな週末を!!

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おはようございます。

今日もスパイスクッキングです。今回使ったスパイスはホワイトペパーです。

「あさりのチャウダー」を作りました。

材料（７人分）
あさり…700g
白ワイン…200cc
玉ねぎ（小）…１個（180g）
じゃがいも（小）…１個（140g）
にんじん…（小）１本（150g）
無塩バター…20g
薄力粉…大さじ２
牛乳…300cc
生クリーム…100cc
塩…４ｇ
ホワイトペパー…小さじ1/2

①鍋に砂抜きしたあさりと白ワインを入れ、火にかけ、ふたをして煮る。
　あさりの殻が開いたら、汁と身にわける。身のほうは殻からはずしておく。

②玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは７㎜角に切る。

③別の鍋にバターを入れ熱し、②を入れ炒める。そこへ薄力粉を入れ、
　全体にまぶしながら、よく炒める。

④③に①の汁を入れ、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

⑤④に牛乳、生クリーム、①のあさりのむき身を入れ、再び煮立ったら、
　塩とホワイトペパーを加えて混ぜ、火を止めて出来上がり。

スパイスでお料理上手　スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピ

ホワイトペパーたっぷり使ったので、ちょっとパンチがあって、美味しかったです。

いつもより、ずっと使った塩の量が少ないです。

先週の土曜日、新しいカメラを買ってもらいました。

今度はキャノンにしました。昨日、やっと取扱説明書を５ページほど読みました。

早く使いこなせるようにしなくっちゃ（汗）。

2007年に買ってもらって以来、毎日のように一緒だったソニーちゃん。

今までありがとう。

先週末、頼んでいた「美郷・天野さんの作った徳島産南高梅」が届いたので、梅干しを仕込みました。

昨年は２kg仕込んだけど、今年はその倍の４kgを仕込みました。

うまく出来るといいなぁ。

今日の横浜は天気がイマイチです。買い物に行こうかどうか迷うところです。

それでは今日も一日頑張りましょうね。

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