おはようございます。

レシピブログさんの「レシピブログアワード2017レシピ＆フォトコンテスト」にモニター参加させていただいてます。

いろいろな企業さまから、たくさんのモニタープレゼントをいただきました。

こ～んなにたくさん。

嬉しいです。

この中から、今回は、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」オイスターソース、
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」豆板醤、「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」甜麺醤をを使って、
鍋ものにピッタリの「旨辛ダレ」を作りました。

材料（一回の鍋分ぐらい）
Cook Doオイスターソース…大さじ１
Cook Do豆板醤…小さじ１
Cook Do甜麺醤…小さじ１
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1/2
酢…大さじ1/2
しょうがのすりおろし…小さじ１
にんにくのすりおろし…小さじ１

作り方はいたって簡単。材料を全部混ぜ合わせるだけ。

このタレに特に合うのが、水餃子鍋。というわけで、水餃子鍋も作っちゃったよ。

まずは、水餃子作り。

材料（36個分）
餃子の皮…36枚
エビ…200g
豚薄切り肉…200g
干ししいたけ…６個
しょうがのみじん切り…10g
酒…小さじ２
塩…少々

①干ししいたけは戻してみじん切りにする。

②エビ、豚薄切り肉は包丁でたたく。注、細かくしすぎない方がおいしい。

③①、②、しょうがのみじん切り、酒、塩をボウルに入れこねる。

④餃子の皮で③を包む。

一回に全部食べるわけじゃないんですけど、餃子は、焼き餃子も、水餃子も、暇な時に作って冷凍庫にストックしておきます。

その他の材料は、

材料（４人分）
（鍋スープ）
水…カップ６
中華スープの素…大さじ２
酒…大さじ１
塩…大さじ１

（具）
白菜…1/4個
青梗菜…２束
しめじ…１パック
えのき…１パック
鶏もも肉…200g
豚薄切り肉…200g
牛薄切り肉…200g

鍋スープの材料を土鍋に入れ沸かし、適当な大きさに切った具、餃子を煮ながら
いただく。

たらりんちょ。

このタレ、塩ちゃんこ鍋にもいいよ。

たらりんちょのつもりが、あんまりたらりんちょ出来なかった＞＜

このタレ、結構いろんな鍋に合うのよ。途中で味に変化がつけられて、お鍋が最後までおいしくいただけます。

レシピブログアワード2017

今日もつまらない用事でおでかけ。毎日、忙しいわ。

わたしのブログを読んでくださってありがとうございます。感謝してます。

楽しい週末を!!

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おはようございます。

スパイスブログ認定スパイス大使

今月のスパイス大使の活動は、

ＧＡＢＡＮシナモンスティック（セイロンシナモン）
　　　　　サフラン<ホール>
　　　　　クローブ<ホール>

で「スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」です。

ＧＡＢＡＮサフラン<ホール>を使って「サーモンのソテー　サフラントマトソースがけ」を作りました。

材料（３人分）
サーモンの切り身…３切れ

缶詰のホールトマト…250g
にんにく…１かけ
白ワイン…大さじ５
GABANサフラン<ホール>…小さじ１
砂糖…小さじ１

塩・こしょう…各適宜
オリーブオイル…適宜

①サフラントマトソースを作ります。
　鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ、火にかけ、香りがでたら、
　白ワインとサフランを入れる。
　白ワインの酸味が飛んだら、ホールトマト、砂糖を加え、煮詰め、
　塩・こしょうで味を調える。
　にんにくは除いておく。

②サーモンは、塩・こしょうをふり、オリーブオイルをしいたフライパンでソテー
　する。

③お皿に②を盛り、①のソースをかけて出来上がり。

スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

サフランの香りもよく、おいしくいただきました。

チキンソテー　レモンバターソースも作りました。

３日ブログをお休みしただけなのに、ずいぶんひさしぶりな感じがします。

寒暖の差が激しい今日ころ頃ですが、ご自愛くださいませ。

過ごしやすい季節、なるべく長く続くといいなぁ。

わたしのブログを読んでくれてありがとう。感謝してます。

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おはようございます。

レシピブログさんの「レシピブログアワード2017レシピ＆フォトコンテスト」にモニター参加させていただいてます。

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嬉しいです。

この中から、今回は、創味シャンタンＤＸを使って、「豚肉とトマトのにんにく味噌鍋」を作りました。

材料（４人分）
豚薄切り肉…300g
トマト…２個
もやし…１袋（250g）
玉ねぎ（大）…１個
ニラ…１束（100g）

（鍋用スープ）
創味シャンタンＤＸ…大さじ２
水…700cc
味噌…30g
みりん…60cc
にんにくのすりおろし…３かけ分

（シメ）
ラーメン…適宜
味玉…適宜
メンマ…適宜
コーン…適宜
ナルト…適宜

①豚肉は食べやすい大きさに切る。
　トマトはくし形に切る。
　玉ねぎは薄切りにする。
　ニラは４～５㎝長さに切る。

②土鍋に鍋用スープの材料を全部入れ沸騰させる。

③②に①ともやしを入れて蓋をして煮る。

④シメは器にラーメンを盛り、残りのスープをかけ、味玉、メンマ、コーン
　ナルトをトッピングします。
　パクチーが好きなので、パクチーもトッピングしましたが、
　ねぎとか、バターもトッピングしてもいいかも。

レシピブログアワード2017

創味シャンタンＤＸ、以前、モニターでいただいてから、常備してます。

簡単においしく中華が作れて、これ常備しておくと、本当に重宝します。

にんにく味噌鍋、コクがあって、とっても美味しかったです。

もちろん、シメのラーメンも美味しかった^^

鍋の他には、

ピータン豆腐
甘エビ刺し
コーンとツナのペンネサラダ
ポテトサラダ
ミニトマト
大根のおろしマヨわさび

です。

今日は、朝から出かけて、帰りが遅くなりそうです。

みなさまのところへの行くのは、今日の夜遅くか、明日の朝になっちゃいそうです。

いつもコメントありがとうございます。感謝してます。

明日から３連休の方も多いのでしょうね。わたしも、東京方面に出かける予定です。

ちょっぴり楽しみ。

楽しい３連休を!!

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