おはようございます。
スモークサーモンとじゃがいもののサラダと洋食の日です。
スモークサーモンとじゃがいもののサラダ
ステーキ わさ山椒ソース
４種類のミニパイ

スモークサーモンとじゃがいもののサラダを作り方いきますね。

【レシピ】

【材料（２人分）】
スモークサーモン…50g
じゃがいも…125g
ケイパー…大さじ１
玉ねぎ（みじん切り）…大さじ１
しそ（細切り）…２枚
（Ａ）マヨネーズ…大さじ３
　　　フレンチマスタード…大さじ１
　　　塩・こしょう…各適宜
　　　　　EXバージンオリーブオイル
　　　　　　

①スモークサーモンを縦半分に切り、バラの花のように形作ったものを２個作る。
　バラの花を作り、残ったスモークサーモンを細かく切る。

②じゃがいもは皮つきのまま水からゆでて皮をむき、１cm角に切る。

③（Ａ）の材料を全て合わせ、①の細かく切ったスモークサーモンと②、ケイパー、
　玉ねぎ、シソを入れて軽く混ぜ、塩・こしょうで味を調える。

④皿の中央に７㎝のセルクルをおき、③をセルクルの中央に詰めて表面を平らにならす。

⑤セルクルをはずし、①のバラの花を中央にのせて出来上がり。

泡がすすむわぁ。

ステーキ　わさ山椒ソース。

わさ山椒が家にたくさんあるので、ソースはわさ山椒ソースにしました。

目を離した隙に、ソース煮詰めすぎました＞＜



ピカールさん]から、「食前のおつまみ４種類のミニパイ」

トマトとモッツァレラのスクエアパイ、ほうれん草とリコッタのロールパイ、
シェーブルの六角パイ、ブラックオリーブのロールパイの４種です。

オーブンかオーブントースターで焼くだけでお手軽に出来ちゃいます。

焼きたてはもちろん、冷めても美味しいですよ。

ワインがすすむ～。

ブログの移行があって
ＰＣの前に座る時間が長くなったせいか、
腰が痛くなっちゃった。
運動不足もあるわね。
ダンスなんて、もう何か月も
出来なかった。
今、いい座椅子を探してます。
いいのが見つかるといいなぁ。

それだけなんですけどね。

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おはようございます。
暑いですね～。
キャベツをたくさんいただいたことは先週書いたと
思うのですが、これはたくさん食べられるレシピを
作らなくては…と作ったレシピ

「わたしのやみつきキャベツ」
インスタ等でやみつきなんとかとか見る度、
それはあなたのやみつきで、
わたしのやみつきかどうかわからないでしょう、
と思ってました（めんどくさい小姑）。
だから、そこは謙虚に（自分で言う）
「わたしのやみつきキャベツ」
としました（ややこしい、笑）。

【レシピ】
【材料（２人分）】
キャベツ…250g
塩…小さじ１
きゅうり…１本
トマト…１個
（Ａ）酢…大さじ１
砂糖…大さじ１
しょうゆ…大さじ１
サラダオイル…大さじ１

①キャベツは一口大に切り、塩を混ぜて30分おいて、
水分を絞る。
②きゅうりは斜め薄切りに切る。
トマトはざく切りにする。
③ボウルに（Ａ）の材料を入れて混ぜる。
④③に①、②を加え混ぜる。

野菜のしゃきしゃきが苦手、
かと言って、漬物みたいに味の濃い物も苦手（めんどくさい）、
そんなわたしが、これだったら
いっぱい食べられる。
調味料（キャベツに最初に加えた塩を抜かす）が
すべて大さじ１なのも作りやすい。
サラダ油をごま油に変えて
作っても美味しいよ。

何回も作っちゃった。少しは消費できたわ。



ひとりごはん

錦平野のおそうざい。
鴨ロースとか、だし巻きたまごとか
生麩とか入っていて
どことなく京都っぽい。
個人的には、たらこを煮たのが好き（魚卵好き）。



ホットクロス（大阪）のﾊﾟﾝ
明太ちくわパンと
モンブラン

明太ちくわパンはＢ級グルメっぽくて好き。
ちくわの穴にマヨがたっぷり入ってます。
モンブランも美味しかったよ。
パンというよりパイだった。
明太ちくわパンが170円
モンブランが200円
京都伊勢丹で買ったんだけど、
デパ地下で売っているパンの中では
めっちゃ安い。
今週のスポット的な出店で
いつもはないみたい。


夜、暑くて汗をいっぱいかいて
目が覚めた。
なんと、暖房が入っていた。
犯人は誰か決まっている。
うちのリモコンおやじだ。
リモコンが大好きで、
テレビのリモコン、ビデオのリモコン、
クーラーのリモコン、扇風機のリモコンを
放さない。
自分がなんでも牛耳ってないと
気がすまない性格。
そして、だらしない性格。
なんでもつけっ放し。
無駄遣いばかりしてる。
月曜日大好き♪

それだけなんですけどね。

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おはようございます。
明太子と高菜のライスコロッケと居酒屋料理の日です。

明太子と高菜のライスコロッケ
大根と鶏ひき肉の煮物
なめたけ餃子
海老とアスパラガスの豆板醤マヨ和え
さつまいものハニーマスタードマヨ和え
お豆のサラダ


居酒屋さんで明太子と高菜のライスコロッケを
食べたら、
明太子感も高菜感も足りなかったので
作りました。

【レシピ】

【材料（ピンポン玉大のもの12個）】
ごはん…300g（約１合分）
明太子…50g
ごま高菜…40g
ピザチーズ…60g
小麦粉・溶き卵・パン粉…適宜
揚げ油…適宜


【作り方】
ごはんにほぐした明太子、細かくきった高菜をまぜ、
ピザチーズを芯に入れて丸め、
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけ
油で揚げる。



おいしかったよ。
チーズとろりんちょ。



大根と鶏ひき肉の煮物



なめたけ餃子
作り方はまた今度


エビとアスパラガスの豆板醤マヨ和え



さつまいものハニーマスタードマヨ和え



豆のサラダ


おいしくいただきました。
わかりずらいんですが、鶏から揚げもあるよ。

作るの大変だったけど、食べるの
あっという間だね。

もう週末なんですね。
１週間が過ぎるのが
あまりにも早くてビックリです。

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