
おはようございます。
「まぐろとオクラの漬け丼」と「あんこう鍋」と和食の日
・まぐろとオクラの漬け丼
・あんこう鍋
・厚揚げピリ辛煮
・ひろうすの煮物
・トマトの塩麴漬け
・たまご豆腐
・マカロニサラダ
・豚タン焼き

【まぐろとオクラの漬け丼の作り方】
【材料(2人分)】
ご飯…360g
すし酢…大さじ2
まぐろ…200g
オクラ…6本
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ1
練りわさび…小さじ1
刻み海苔…適宜
白髪ねぎ…適宜
【作り方】
①オクラはゆでて小口切りにする。まぐろは適当な大きさに切る。
②①をしょう油、みりん、練りわさびを混ぜたものの中に30分漬けておく。
③ご飯にすし酢を混ぜ、丼に盛る。
その上に刻みのりをのせ、②をのせ、白髪ねぎをのせ出来上がり。
みょうががあったので、白髪ねぎに混ぜて乗せてます。
みょうがって妙に好き。
ガッツリいただきました。
あんこう鍋

スープは味噌味にしました。
関東ではあんきもの大きいのがよく売っていたのですが、
関西ではみないですね。
あんこうの身におまけのようについてます。
大きいの買ってきて、あんきもたっぷり食べたいなぁ。
わが家の近所に(と言っても歩いて30分かかりますが)
おいしいお豆腐屋さんがあるんですよ。
遠いので、行くとリュックにいっぱい買っちゃいます。

お揚げさん、半分、鍋に使ったあとです。
京都のお揚げさん大きいのよ。
これを刻んで食べに入れると、鍋のスープを吸って
めっちゃおいしいの。
↑上記の厚揚げを使って
厚揚げピリ辛煮

ひろうすの煮物

ひろうすの煮物は主人の大好物。
なんでもオイリィーなものが好きなのよね。
おつまみ4種

トマトの塩麴漬け
たまご豆腐
マカロニサラダ
豚タン焼き

おいしくいただきました。
また、疲れる夢をみてしまった><
料理を作り終えて写真に撮らなくちゃってことで器を探す。
お目当ての器を必死に探しているんだけど見つからない。
何かを一生懸命探しているんだけど見つからない。
そんな夢ばかりみている。
夢占いによると、探し物を必死に探しまわる夢で
結局見つからないのだとしたら、
それだけ、あなたが現実を認めたくないことを
意味しているんだそうです。
まぁ、認めたくない現実ありますからね。
当たっているわ。
絶賛リハビリ中のもりもんです。
もうすぐ回復することでしょう。
それだけなんですけどね。
楽しい週末を!
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