2020年07月

2020年07月13日

「ツキトカゲ（京都市役所前、居酒屋）」

おはようございます。
久しぶりに外食記事です。
ツキトカゲっていう居酒屋へ飲みに行きました。
「ツキトカゲ（京都市役所前、居酒屋）」
住所：京都府京都市中京区二条富小路東入ル晴明町672-2
電話：075-212-3550
時間：昼11：30～15：00（L.O.14：30）
夜17：00～23：00(L.O22：00）
定休日：無休

とりあえずビール

つきだしはポテトサラダ

ねぎま、はつ、梅ささみ

スパイシーはらみ、つくね、ぼんじり

皮

おばんざい３種
（赤こんにゃく、竹の子土佐煮、麩とねぎの酢味噌和え）

まるごとトマトサワー

まるごとレモンサワー

はつ、美味しかったのでおかわり

白レバーパテ

まるごと桃サワー

わさびささみ

丹波あじわい鶏もも
ひね鶏もも

鶏めし焼きおにぎり

丹波あじわい鶏もも肉とはつが
めちゃくちゃ美味しかったわ。
京都の鶏肉を満喫しました。
外食ってやっぱり楽しい。

昨日の夜も今朝も涼しい。
こういう日が続くとありがたいんだけどね。
昨日は、本当によく眠れた。
10時から６時までひと眠り。
頭がスッキリしている。
いろいろ頑張れそうな気がする。
家にいて、頑張ることってそうそうないけどね。
それだけなんですけどね。
今週もよろしくお願いします。

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
↓押してくださるとうれしいです。

レシピブログに参加中♪

2020年07月10日

【参考動画あり】ラタトゥイユ

おはようございます。
ボーソー油脂㈱さん×レシピブログさんの
ボーソー米油部第２期生をやらさせていただいてます。

「ボーソー米油部」の7月の投稿テーマは

「夏野菜たっぷり！米油レシピ」です。
わたしの中では、夏野菜と言えば「ラタトゥイユ」。
さっそく「ラタトゥイユ」を作りました。

【ラタトゥイユのレシピ】
【材料（10人分）】
なす…700g
ズッキーニ…３本
赤パプリカ…１個
黄パプリカ…１個
にんにく…４かけ
たまねぎ…1/2個
トマト…800g
トマトペースト…70g
タイム…３～４本
米油…適量
塩・こしょう…各適量
はちみつ…大さじ１～２

【作り方】
①トマトは湯むきして、種をとり（種はとっておいてね）、
２㎝角に切る。
トマトのたねは裏ごしして汁を使います。
②にんにくはみじん切りにする。
パプリカは皮をむき、１㎝角に切る。
たまねぎは１㎝角に切る。
なす、ズッキーニは1.5㎝角に切る。
③鍋に米油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら
たまねぎを加え炒めます。
たまねぎがしんなりしたら、トマト、トマトの汁、
トマトペーストを加え、半量ぐらいになるまで煮詰める。
④フライパンに米油を熱し、パプリカを炒める。
炒めたパプリカはざるにとり、キッチンペーパーで包んで
油をキッチンペーパーに吸わせる。
⑤なす、ズッキーニも、米油で炒め、
ざるにとり、キッチンペーパーで包んで
油をキッチンペーパーに吸わせる。
⑥③にパプリカ、ズッキーニ、なすを加え、
上にタイムをのせ、ふたをして、
180℃のオーブンで約20分煮ます。
（オーブンに入れなくても大丈夫。そのまま煮てもいいです）
⑦⑥をオーブンから出し、底に少し水分が残る程度まで
煮詰め、塩・こしょうで味を調えます。
野菜が美味しくない場合、甘くない場合
はちみつを足します。
野菜が美味しい場合は足さなくても大丈夫。

夏野菜たっぷり！米油レシピ

米油で作るとクセがなくて気に入ってます。
作り置きにもなりますよ。
野菜がちょっと苦手なわが夫婦も、これは大好きです。
ちょっと野菜が苦手な夫婦のお助けメニューです。
10人前と聞くと、ちょっとビックリしちゃうかもしれませんが、
この量、あっという間になくなっちゃいます。
おいしくいただきました。

作り方の参考に動画を張っておきます。
動画でオリーブオイルって書いてあるのを
米油に置き換えて作ってみてくださいね。
おまけにラタトゥイユオムレツものせてます。

チャンネル登録（無料）していただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCKJomQQR2O3a_DkZYhBJVew

おまけの主人のおみやげ

大阪ルート271のパン
エビのタルティーヌと明太ポテトパン
夕方なので、残念ながら人気の
タイ風焼きそばパン
玉子サラダパン
エビチリパンは
なかったわ。
エビのタルティーヌは美味しかった。
ここの惣菜って美味しいな。
明太子はお芋が多すぎ。
家にある明太子をのせて食べました。

もう週末か～。
早いなぁ。
すてきな週末を！

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
↓押してくださるとうれしいです。

レシピブログに参加中♪

2020年07月09日

韓国風ピザ

おはようございます。
ありがたいことにお声がけいただいて
ｂｉｍｉｔａｓアンバサダーをさせていただくことになりました。
ブログへの掲載義務はないんですが、
ブログでも紹介させていただきますね。

炭火焼肉たむら監修「焼肉のたれ・中辛」を
いただきました。
G2bZuaYSziJPDAX1591868419_1591868445

炭火焼肉たむら監修「焼肉のたれ・中辛」を
つかって「韓国風ピザ」を作りました。
【韓国風ピザのレシピ】
【材料（ピザ１枚分）】
ピザクラフト…１枚
牛肉（カルビ焼肉用）…120g
炭火焼肉たむら監修「焼肉のたれ・中辛」…大さじ１
サラダ油…適量
キムチ…60g
ピザ用チーズ…120g

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、適当な大きさに切った牛肉を焼き、
炭火焼肉たむら監修「焼肉のたれ・中辛」で味付けする。
②ピザクラフトの上に、①、適当な大きさに切ったキムチ、ピザ用チーズをのせ
　250度に熱したオーブンで約５分チーズが溶けるまで焼く。

旨みたっぷりの焼肉のタレを使ったので、おいしくできました。
今度は普通に焼き肉しよう。

成城石井に行けるようになったのがうれしい。

大好きなうずらちゃん。
プレミアムハイボールは初めて買ったけどイマイチだった。
成城石井のアイスコーヒー（無糖）が好きすぎる。

成城石井のおとうふも美味しいんだよ。
うちの近所に美味しいお豆腐屋さんがあるんだけど、
近くと言っても日陰のない田んぼ道を
往復１時間歩かなくちゃいけない。
暑い日や雨の日は無理。
そういう時、成城石井のお豆腐買います。
本当は成城石井でもっと買いたいものがあるんだけど、
晩のおかずの材料も買わなくちゃいけないので、
少ししか買えないのが残念。

けど、最近、ネットで買えばいいんだって気がつきました（遅いよ！）。

これだけあれば今年の夏だいじょうぶかな。
それだけなんですけどね。

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
↓押してくださるとうれしいです。

レシピブログに参加中♪

2020年07月07日

いちじくの白和え

おはようございます。
ＪＡ全農ふくれんさん×レシピブログさんの
福岡クッキングアンバサダーを
させていただいてます。

「博多とよみつひめ」といういちじくを沢山いただきました。

まずは、そのままいただきました。

甘い～～。
果汁たっぷりで果肉がやわらかくて美味しいです。

大好きないちじくの白和えを作りました。
【いちじくの白和えのレシピ】
【材料（２人分）】
いちじく…２個
絹ごし豆腐…100g

（Ａ）マスカルポーネチーズ…20g
砂糖…小さじ１
うす口しょうゆ…小さじ１と1/2
ねり白ごま…小さじ１

塩…適量

【作り方】
①いちじくは６等分に切る。
②絹ごし豆腐はよく水切りする。
③ミキサーに②と(A)の材料を入れ撹拌する。
なめらかになったら塩で味を調える。
④いちじくを器に盛り、③をかけて出来上がり。

福岡クッキングアンバサダー

たまたまマスカルポーネチーズがなかったら
生クリームでもいいです。
白和え、絹ごし豆腐で作ったなめらかバージョンも
好きなんですが、木綿豆腐で作った
素朴バージョンも大好きです。
いちじくの皮なんですが、
むいてもむかなくてもどちらでもいいです。
「博多とよみつひめ」皮がやわらかかったので
そのままむかないで作りました。
二人分ってなってましたが、
ほとんど独り占めして食べちゃいました。
「博多とよみつひめ」をいただいてから
何度も作ってます。
毎日、食べても飽きないんですよね。
おいしくいただきました。

おまけのひとりごはん

ＲＦ１のバラエティおかずセット
家に早く食べなくちゃいけない残り物があったので、
軽めのお弁当にしました。
毎日、このぐらい手作りするのが
目標なんですが、なかなか。

明日、ブログをお休みします。
記事がたまっているので、
本当は水曜日も更新したいんですが、
忙しくてなかなか…。

福岡から、たくさんいろいろ届いているので、
無駄にしないように、
今日も頑張ってお料理しなくっちゃ。
うれしい忙しさなんですけどね。

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
↓押してくださるとうれしいです。

レシピブログに参加中♪

2020年07月06日

巨峰のワインゼリー

おはようございます。
ＪＡ全農ふくれんさん×レシピブログさんの
福岡クッキングアンバサダーを
させていただいてます。

「福岡県産種なし巨峰」をこ～んなにたくさん
送っていただきました。

まずは、そのままいただきました。
あま～～～～い。
甘みが一粒一粒にぎゅっと詰まった感じ。
自然な甘さなので、食べ飽きしないですね。
種なしっていうのも食べやすくていいわぁ。
いただいた種なし巨峰、全部食べてしまう勢いでしたが、
アレンジレシピのモニターをいうことを
思い出し、我に返り、一生懸命レシピ考えました。

「巨峰のワインゼリー」を作りました。

レシピの前に下処理として、巨峰の皮むきの方法を。
巨峰は４秒間、ゆでて、氷水につけると、
巨峰のきれいなぶどう色を残したまま
きれいに皮がむけます。
おしりのほうから、皮をむくのがポイントです。
枝についてない側に小さな穴があいてますから、
そこにつまようじを刺してむきます。

きれいにむけたでしょう。

【巨峰のワインゼリーのレシピ】
【材料（３人分）】
巨峰…18粒

水ａ…15cc
粉ゼラチン…３ｇ

水ｂ…75cc
グラニュー糖…20g
白ワイン…50cc
レモン汁…小さじ１

【作り方】
①巨峰は、湯どおしして皮をむく。
②粉ゼラチンは水ａにふりいれ、ふやかしておく。
③鍋に水ｂと砂糖を入れ、火にかけて沸騰させ、
砂糖を煮溶かす。
④③を火からおろし、②の粉ゼラチンを加えて、混ぜ、溶かす。
⑤④をボールに移して、氷水にあてながら粗熱をとる。
粗熱がとれたら、白ワインとレモン汁を加える。
⑥グラスに巨峰を入れ、⑤をレードルで流し入れ、
冷蔵庫に入れて約２時間、固まるまで冷やす。

ヘルシーなおやつが出来上がりました。
罪悪感なしにたくさんいただけるのがうれしいです。
３時のおやつにだけじゃなくて、
夕食のデザートにもピッタリのゼリーです。
おいしくいただきました。

福岡クッキングアンバサダー

おまけのひとりごはん

大分の鶏めし
鶏めしも鶏天も鶏のから揚げもおいしかった。
こういうまぜごはんとお肉のお弁当大好き。
野菜があまり入ってないのも私好み。
でも、野菜はなるべくいっぱい食べるようにしなくっちゃね。

今日は、巨峰も鶏めしも九州のもの。
九州では大雨の被害で大変なことになってますね。
毎年、どこかで大雨の被害が…。
これ以上、被害がでませんように。
今週もよろしくお願いします。

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。
↓押してくださるとうれしいです。

レシピブログに参加中♪

↑このページのトップヘ