おはようございます。
「ハニーマスタードチキン」を作りました。
【ハニーマスタードチキンのレシピ】
【（材料４人分）】
鶏もも肉…２枚（700g）
塩…小さじ１
ブラックペパー…少々
小麦粉…適量
（Ａ）はちみつ…大さじ４
粒マスタード…小さじ４
オリーブオイル…適量
【作り方】
①鶏もも肉は、１枚を２等分に切り、
塩・ブラックペパーをふり、小麦粉を全体にまぶす。
②（Ａ）の材料を合わせておく。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
皮目にしっかり焼き色がついたら、返して、
ふたをして蒸し焼きにする。
④③をお皿に盛り、②のソースをかけて出来上がり。
最近、はちみつをいただけることが多くて
はちみつを使ったお料理をよく作ります。
この三重県松阪市で作られている蜂蜜、
雑味がなくて、めっちゃおいしいのよ。
200gで1500円ぐらいするの。
ちょっと買うのに勇気のいるお値段なだけに
いただけるのがとってもうれしい。
これで、ハニーマスタードマヨを作ると
またまためっちゃおいしい。
ハニーマスタードマヨの分量はこちら↓
はちみつ…大さじ１と1/2
マヨネーズ…大さじ５
粒マスタード…大さじ３
まぜるだけ。
粒マスタードはポメリーが好きなんだけど、
瓶が大きすぎる(500g)
ソーセージは大好きだけど、
毎日食べるわけじゃないので
あの量、使い切るのは大変。
というわけで、マイユの使ってます。
量が少ないので冷蔵庫の中に入れておいても
じゃまにならない。
話は変わりますが、レトルトのカレー
ちょっとだけ残っていることありませんか？
ワンボウルで電子レンジで
「野菜のカレー煮」作りました。
ベーコンとキャベツとパプリカと
れんこんで作ってます。
冷蔵庫の野菜の整理にもってこいです。
おいしくいただきました。
昨日、せっかちの話をしたが、姪っ子ふたり、同じ親から生まれているのに両極端。
わが家に遊びにきていて、ママ（姪っ子の）が「そろそろ帰ろうか」と言ったと思ったら、
わたしの母似でせっかちな下の姪っ子は、
玄関に自分のリュックをしょって、靴まで履いて待ってる。
お姉ちゃんのほうは、のろのろトイレに行きだす。
下の姪っ子の運動会へ行った時のこと、帰ろうとみんなで歩きだしたら、お姉ちゃんのほうが
トイレに行くという。
「今まで、行く時間がなんぼでもあったのに、今頃」とじいちゃんに怒られてた。
幼い頃のわたしを見ているみたいだ。
亡くなった父がいつも笑いながら何度も語っていた話があるのだが、
わたしの運動会を家族で見にきていた時のこと、
父の話では「ヨーイドン」のピストルが鳴って
３秒後にわたしはスタートしていたらしい。
なんてどんくさいんだ。あ～、恥ずかしい。
人間、いくつになっても変われると思っている。
やっぱり今年はせっかちなもりもん目指します。
ずっとひきこもってましたが、
今日は、病院へ行ったり、いろいろ野暮用を
すまさなくては。
みなさまへの訪問、遅くなっちゃたら
ごめんなさい。
わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
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