おはようございます。
鶏のから揚げ 明太タルタルソースと和食の日
・鶏のから揚げ 明太タルタルソース
・明太しらたき
・あさりの味噌汁
・マカロニサラダ
・トマトのサラダ
・明太子オンザライス

インスタのモニターで竹丸渋谷水産さんの
「たれまで美味しい辛子明太子」をいただきました。

「鶏のから揚げ 明太タルタルソース」を作りました。
【材料（４人分）】
鶏もも肉…500g

（Ａ）しょうゆ…大さじ２
酒…大さじ１
おろしにんにく…５ｇ
おろししょうが…５ｇ
卵…１個
こしょう…各適量

片栗粉…適量
小麦粉…適量
揚げ油…適量

（明太タルタルソース）
（Ｂ）明太子…50g
たまねぎのみじん切り…1/4個分
ゆでたまごのみじん切り…１個分
マヨネーズ…大さじ３

【作り方】
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
②保存用袋に①と（Ａ）を入れ、よく揉む。
冷蔵庫に一晩おく。
③（Ｂ）の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ
明太タルタルソースを作っておく。
④鶏もも肉の水気を切り、片栗粉と小麦粉を同量混ぜた
粉をまんべんなくつけ、余分な粉をはたいて、
180℃の揚げ油で色づくまで揚げる。
⑤から揚げの上に、明太タルタルソースをかけて出来上がり。

自分でいうのもなんだけど、おいしかったわ。
なにげに高カロだけど。



大好きな明太しらたきも作りました。
作り方をざっと
　　しらたきを食べやすい長さにきって、水からゆでる。
フライパンにごま油を熱し、しらたきを炒める。
明太子（50g）、酒（大さじ１）、しょうゆ（小さじ１）を
加え、さっと炒めて出来上がり。

明太子もしらたきも大好きだから、
明太しらたき、本当に大好き。


やっぱり、シンプルにオンザライスで食べたいよね。

たまらない。



この明太子、粒が大きくて、ぷっちぷち。
ぷちぷちフェチにはたまらないわ。
たれもおいしいから、たれだけごはんにかけても美味しい。
ポテサラとかに混ぜてもいいかも。

おいしくいただきました。幸せ♪

火曜日、出かける前、
慣れないお出かけ用タイツで階段を降りてたら、
階段からすべり落ち、吹っ飛んで、尾てい骨で着地。
階段の角に尾てい骨を強打。
あまりの痛さに、しばらく息ができなかった。
痛かったけど、なんとか動けるので、根性で
仕事もどきのため、都内某所へ。
会場のビルがおしゃれなビルでどこから入っていいか
わからない。
ふと見ると、外におしゃれな階段が。
ここからのぼればいいのね。と思ってのぼる。
階段の昇り降りが一番つらい。
やっと三階までのぼったら、入り口が植木で
ふさがっていた。
非常階段だったのね。
また降りる。
脂汗がでた。
本当につらかった。
あっ、ご心配なく。
バファリン飲んで、ずっと寝ていたから
大丈夫よ。
ロキソニン派とバファリン派の人がいると思うんだけど、
わたしはバファリン派なのよね。
どうでもいいね。
それにしても、あんまり動きたくなくなっているのよね。
まだ完治してないからね。
それなのに。それなのに。
家の中にどんどん増えるモニターのダンボール箱（よくばってます、笑）。
そして、全然減らない引っ越しのダンボール箱。
もう開き直って、弟がくるお盆まで片せばいいって
決めました。
ゆっくりやります。
それだけなんですけどね。

楽しい週末を！

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おはようございます。
人気レストラン「リストランテ・ヒロ」監修の新商品
「うちの楽しみバル料理」シリーズをいただきました。


本格的なお料理がレンチンしただけでいただけちゃいます。

おうちバルの日
いかの墨和え（パスタ）
あじのマンティカート（カナッペ）
えびのアヒージョ
つぶ貝のアヒージョ

いかの墨和えパスタ

いかの墨和えをレンチンして
フェットチーネで和えました。

あじのマンティカートはカナッペに

あじのマンティカートはあじのポテサラです。
今度、あじの干物入りのポテサラを作ってみたくなりました。

つぶ貝のアヒージョ

貝好きにはたまりません。

えびのアヒージョ

アヒージョはにんにくがきいてて美味しい。

他には
ひよこ豆入りポトフ

ワンパターンだなぁ。

パプリカのマリネ

マリネが苦手な主人が
おいしいってたくさん食べてくれました。
バルサミコ酢で作ったのがよかったみたいです。
バルサミコ酢だと、かなり酢がまろやかですからね。
リピ決定だわ。


冷蔵庫の野菜ケースにずっと眠っていたバローロに
ついに手を出す。
京都にいる間に、野菜ケースのワイン、日本酒
全部飲み尽くしました。
ただ今、在庫０です。

最近、地震が多くて、こわいですね。
地震の被害がでませんように。

今週もよろしくお願いします。

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おはようございます。
寝坊した＞＜
最近、疲れすぎ。
風邪ひかないように気をつけなくちゃ（汗）


「鶏肉とこんにゃくの味噌煮」と和食の日
・鶏肉とこんにゃくの味噌煮
・切り落とし（金目、鯖）の蔵みそ漬け焼き（一の傳）
・五目豆
・ほうれんそうとにんじんの韓国のりナムル
・ほたるいか
・塩昆布入りだし巻きたまご
・あさりの味噌汁


【鶏肉とこんにゃくの味噌煮のレシピ】
【材料（４人分）】
鶏もも肉…600g
こんにゃく…２枚（約500g）
塩・こしょう…各少々
　片栗粉…適量
サラダ油…適量
水…300cc
（Ａ）味噌…70g
酒…大さじ２
砂糖…大さじ１

【作り方】
①こんにゃくは一口大にちぎり、ゆでてアクをとる。
②鶏もも肉は一口大に切って、塩・こしょうして、
薄く片栗粉をまぶしておく。
③鍋に、サラダ油を熱し、鶏もも肉とこんにゃくを炒める。
④③に水と（Ａ）を加え、アクをとりながら煮る。


切り落とし（金目、鯖）の蔵みそ漬け焼き（一の傳）


おいしすぎる。

五目豆


ほうれん草とにんじんの韓国のりナムル


ほたるいか


塩昆布入りだし巻きたまご

材料は卵とだしと塩昆布だけ
塩昆布入りだと調味料がいらないから楽なのよね。

あさりのみそ汁

おいしくいただきました。

うちの母は、わたしがＰＣやっているところに来ては
何時間でもしゃべってる。
「お母さま、ずっとひとりで寂しかったのね」
って思うでしょう。
前からだから（笑）。
最近、全然仕事がすすまない（笑）。
それだけなんですけどね。

楽しい週末を！

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