おはようございます。
「明太ポテトホットサンド」を作りました。
【明太ポテトホットサンドのレシピ】
【材料(2人分)】
食パン(8枚切り)…4枚
じゃがいも…300g
辛子明太子…(袋から出した正味)40g
マヨネーズ…大さじ4
塩・こしょう…各適量
スライスチーズ…4枚
リーフレタス…2枚
バター…適量
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って、水にさらし、
軽く水気を切る。
耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけて、
600Wの電子レンジで約4分加熱する。
そのまま4分置く。
竹串で刺してみて、まだ固いようなら、
さらに過熱する。
熱いうちにつぶしておく。
②①に明太子とマヨネーズを加え、混ぜる。
塩・こしょうで味を調える。
③食パンは2枚1組にして、
ベースの食パンの上に適当な大きさにちぎったリーフレタスの
1/2量をのせる。
明太ポテトの1/2量をのせる。
スライスチーズを2枚のせる。
ふたの食パンをかぶせる。
これを2組作る。
④グリルサンドメーカにホットサンドプレートを装着し、HIで5分予熱する。
⑤予熱したら、バターをひき、③のサンドをのせる。
再びふたをして、HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。
おいしくいただきました。
動画も作ったのでよかったら見てください。
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おまけ
主人のおみやげ
北海道物産展で買ってきてくれました。
おいしかった。
北海道行きたいなぁ。
こんなに涼しくなっているのに、まだまだ蚊がいる。
うちの母はやたら窓をあけて風を入れるのが好き。
それはいいことなんだけど、
網戸のないお風呂場も一日中、夜中も
開けっ放しなのよ。
お風呂に入ったら、2匹の蚊が元気に飛んでいた。
裸のままリビングに蚊とり線香をとりに行く。
お風呂場を密閉して
蚊とり線香を炊いて、
しばらくしたら、2体のご遺体を発見。
「フッフッフ」って思っているわたしって、
残虐なのかしら?
ってたまに思う。
蚊=敵なのよね。
敵を倒すことに爽快感を覚えてしまう。
必殺仕置き人の京本政樹になった気分(古っ)。
ちなみに、自らの手で殺せるのは蚊までなのよ。
それ以上の大きさのものは母&主人の仕事です。
もう週末。
早い早すぎる。
楽しい週末を!
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