おはようございます。
栗、豚肉、きのこの洋風煮物を作りました。
【レシピ】
【材料（４人分）】
むき栗…20個
豚肩ロース肉（かたまり）…700g
塩・こしょう…各適宜
小麦粉…適宜
にんにく…１片
しめじ…１パック
まいたけ…１パック
コンソメスープ…250cc
オリーブオイル…適宜
【作り方】
①しめじ、まいたけは石づきをとり、ほぐしておく。
にんにくはつぶしておく。
②豚肉は４㎝角に切り、塩・こしょうをし、
小麦粉をまぶす。
③鋳物の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、
香りがでたら、豚肉を炒める。
豚肉の表面を焼き付けたら、しめじ、まいたけを
加え、油をなじませる。
④栗、コンソメスープを加え、沸かし、ふたをして、
弱火で20分煮る。塩、こしょうで味を調える。
鋳物の鍋はバーミキュラならベスト。
なければ、ストウヴでも、ルクルーゼでも
構いません。
コンソメスープは、お湯にコンソメスープの素１個を
溶いたものでも構いません。
おいしくいただきました。
栗が大好きなのよね。
ちょっとずつアレンジ加えながら、
毎年、秋になると必ず作ります。
先週、水曜日、ａｃｃｈｉｎさんとランチへ行きました。
「伊藤九右衛門」祇園四条…
ａｃｃｈｉｎさんは、
ほうじ茶スイーツプレート
わたしは、
にしんそば、かやくご飯 ミニパフェセット
にしんは美味しかったけど、かやくごはんが…。
ひさびさにパフェ食べた。
このミニっていうのがちょうどいいね。
今度は、このお店の近くの有名なにしんそばのお店
「松葉」でにしんそば食べてみたいなぁ。
横浜に帰る前に一度食べたい。
横浜に帰るのは、まだまだ先みたいだけどね。
小１の子、まだ見つかりませんね。
毎日、ワイドショーみながら
早く見つかってって祈ってましたけど。
親御さんの気持ちを考えると切ない。
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