おはようございます。
今年の10月から、ボーソー油脂㈱さん×レシピブログさんの
ボーソー米油部第２期生をやらさせていただいてます。

こちら↓をいただきました。

「サンマの丸揚げ 甘酢あんかけ」を作らせていただきました。
【サンマの丸揚げ 甘酢あんかけのレシピ】

③さんまを揚げている間にあんを作ります。
　(a)の材料はあわせておきます。中華鍋に米油を熱して、しょうがとにんにくを炒めます。
　香りがでたら、にんじん、たまねぎ、ピーマンの順に炒め、
しんなりしたら、あわせておいた(a)をいれ、煮立てる。

④お皿に②を盛り、③のあんをかけて出来上がり。

カラリとおいしく揚がりました。
米油は菜種油や大豆油に比べ、酸化安定性にすぐれて
いるそうです。
つまり、本来の風味が損なわれにくいんです。
そのせいか、次の日にいただいても
変な油くささがありませんでした。
ビタミンＥもオリーブオイルの約５倍含まれていて
とっても体にいい油です。
一度、米油、経験しちゃうと、もう普通のサラダオイルに
戻れないかも。

自己紹介＆使ってみよう♪米油レシピ


おまけの画像。
その日の他の食べ物。

いくら丼。
昨年はしょうゆ漬けにしたんですが、
今年は塩漬けにしました。
塩漬けのほうがインスタ映えしそう。
インスタ映え、命の女です（笑）。


あさりの味噌汁。
あさりが好きすぎて、お味噌汁というより、
あさりの味噌煮みたいにいつもなってます。
実は、お取り寄せの冷凍あさりを常備。
いつでも、あさりのお味噌汁が食べられるようになってます。



主人の大好物、釜上げしらす。


お肉がないって？
ちゃんと、前日の鍋の残り（たっぷり肉団子と豚ばら肉が入ったもの）
食べてますから、安心してください。
おいしくいただきました。
幸せ。

わたしのブログにきてくださってありがとうございます。
感謝の気持ちでいっぱいです。

週末、また雨みたいですね。
これ以上の被害がでませんように。

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