おはようございます。
新型コロナウイルス感染拡大による小中学校一斉休校で、
給食向け牛乳の供給先が問題化してます。
ちょっとでも協力ということで、牛乳を使って
たんたん牛乳鍋を作りました。
【たんたん牛乳鍋の作り方】
【材料（４人分）】
キャベツ…1/4個
チンゲンサイ…２株
もやし…１袋
しめじ…１パック
ねぎ…１本
にんじん…1/2本
（鍋のスープ）
にんにくのみじん切り…１かけ分
しょうがのみじん切り…１かけ分
ねぎのみじん切り…1/2本分
豚ひき肉…200g
豆板醤…小さじ２
テンメンジャン…大さじ２
湯…４カップ
中華スープの素…大さじ２
ねりごま…大さじ４
しょうゆ…大さじ２と1/2
牛乳…100cc
ごま油…適宜
【作り方】
①キャベツはざく切りにする。
チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦４～６等分に切る。
しめじは石づきを切り、小房に分ける。
ねぎは斜め切りにする。
にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く切る。
➁鍋のスープを作ります。
鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
香りがでたら、豚ひき肉、ねぎを入れて炒める。
➂➁に豆板醤、テンメンジャンを加え炒め、湯、中華スープの素、ねりごま、醤油を加え、
煮たったら、牛乳を加える。
④③に野菜を加えながらいただく。
牛乳加えるとコクがでます。
お野菜がたっぷりおいしくいただけました。
お豆腐を入れても美味しいよ。
一の傳の蔵味噌漬け切り落としを買いました。
やっぱりおいしいなぁ。
大満足。
週末、〇ド〇シカメラに行ったけど、
すごい人だった。
混んでいるところもあるのね。
わたし、機械が苦手なくせに家電を見るのが好きなのよね。
使ったことのない家電を見ると欲しくなる。
京都駅前のバス乗り場、いつも人がごった返してたけど
人もまばら。
バスも空いてたし、道路も空いてた。
暮らしやすいけど、景気が心配。
ほんと早く収束してほしい。
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