おはようございます。
ボーソー油脂㈱さん×レシピブログさんの
ボーソー米油部第２期生をやらさせていただいてます。
「漬けサーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョ」を作りました。
【漬けサーモンとモッツァレラチーズのカルパッチョの作り方】
【材料（２人分）】
刺身用サーモン…150g
（Ａ）練りわさび…小さじ1/2
しょうゆ…大さじ１
みりん…大さじ１
モッツァレラチーズ…100g
塩・こしょう…各適量
ベリーリーフ…適量
米油…大さじ２
【作り方】
①ボウルに（Ａ）の材料を合わせ、そぎ切りにしたサーモンを10分ほど漬ける。
②モッツァレラチーズは薄切りにする。
③お皿に漬けたサーモンとモッツァレラチーズを並べ、中央にベビーリーフをのせ、
塩・こしょうをふる。
最後に米油をかけて出来上がり。
米油でつくるイタリアンレシピ
米油は生で使ってもくせがなくて美味しいです。
素材の味の活きたカルパッチョが出来上がりました。
おいしくいただきました。
おまけのひとりごはん
四陸の飲茶セット
これだけで足りるわけもなく
焼きそばも作って食べました。
お酒がすすみました。
いろいろ心配事が多いからストレスたまっているのでしょうね。
歯ぎしりが激しいみたいだ。
朝起きたら、歯が痛い。
わたしは大阪の歯医者さんのお世話になっているので
痛くなっても、行けないなぁ。
歯、どうにか収束するまで
現状維持でお願いします。
それだけなんですけどね。
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