2760ブログ
おはようございます。
地中海風鶏と野菜の煮込みと洋食の日です。
・地中海風鶏と野菜の煮込み
・サーモンのソテー ほうれん草クリームソース
・エビとマッシュルームのアヒージョ
・ブッラータのサラダ

2020年度のスパイスアンバサダーをさせていただいてます。

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に

参加させていただきました。

ハウス 魅惑のハリッサをモニタープレゼントしていただきました。
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ハウス 魅惑のハリッサを使って
「地中海風鶏と野菜の煮込み」を作りました。
【地中海風鶏と野菜の煮込みのレシピ】
【材料(4人分)】
鶏もも肉…500g
(A)ハウス 魅惑のハリッサ…大さじ1
   オリーブオイル…大さじ2
   塩…少々

白いんげん豆(缶詰)…1缶(内容量)400g
にんにくのみじん切り…2片分
玉ねぎ…1個
にんじん…1本
セロリ…1本
トマトペースト…大さじ1
水…1000cc
固形スープの素…2個
オリーブオイル…適量
塩・こしょう…適量

【作り方】
鶏もも肉は、一口大に切り、(A)をもみこんでおく。
②玉ねぎ、セロリは薄切りに、にんじんは一口大に切る。
③鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
 香りがでたら、①の鶏肉を炒め、色がかわったら、
玉ねぎ、セロリ、にんじんも入れて炒める。
④トマトペーストも入れ炒め、水、固形スープの素を加えて煮る。
 にんじんは柔らかくなる寸前に白いんげん豆を加え、塩・こしょうで味を調える。

2760ブログ ハリッサ煮込み
以前からハリッサが好きなのよね。
ハウスさんから出てくれてうれしい♪
ハリッサは、クミン、コリアンダー、ガーリック、
オリーブオイルなどをブレンドした
地中海沿岸(チュニジア)生まれの調味料です。
ペースト状になってて使いやすく、
結構なんにでも使えますよ。
この煮込み、クスクス(世界最小パスタ)にかけると
本格的な感じになると思うのですが、
日本人なので、ごはんにかけていただきました。
ちょっと辛くて、さっぱりしていてスープカレーみたいな
感じだったよ。
おいしくいただきました。
やみつき風味の簡単料理レシピ
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他には、
サーモンのソテー ほうれん草クリームソース

2756ブログ
ソースを多めに作って、つけあわせのフェットチーネに
絡めていただくとたまりません。


エビとマッシュルームのアヒージョ

2759ブログ


ブッラータって好きなんだけど、
あんまり売っているお店もないし、
日持ちもしないしと思ってたら、
カルディに冷凍のが売っていたわ。
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2753ブログ


2768ブログ
今回サラダにしたけど、
ただ、オリーブオイルと塩・こしょうだけで
食べてもおいしい。

2760ブログ
おいしくいただきました。
炭水化物多め(笑)。

昨日、「夜会」で櫻井翔くんが
大きな伊勢海老をさばいていた。
網でつかまえて、しめて、手で頭と胴を離していた。
わたしは、生きているものを殺すことが出来ない。
蚊までは出来るんだけど、
蠅になると、もう無理だ。
コルドンの時も、クラスメートでオマールをさばくのに
大騒ぎしてたのは、わたしだけだった。
翔くん、ワイルドだった。男の子だなぁって思った。
意外と嵐で、生きもの触れないのは、
松潤とニノなのよね。
昆虫に触れない男の子が今は多いんだよ。
わたしたちの時代の男の子で昆虫に触れないって子って
いなかったように思う。
時代は変わるのね。
それだけなんですけどね。
楽しい週末を!


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