おはようございます。
「愛媛県大洲市」×「レシピブログ」様の
モニターコラボ広告企画に参加させていただいてます。

愛媛県大洲市の名産品をモニタープレゼントして
いただきました。





この中から今回は「筍のみそ漬け」を使ってピザを作りました。


【筍のみそ漬けピザ】
【材料（直径20ｃｍのピザクラフト１台分）】
ピザクラフト…１枚（直径20ｃｍ）
筍のみそ漬け…100g

にんじん…３㎝
エリンギ…1/2パック
（Ａ）酒…大さじ１
みりん…大さじ１
しょうゆ…大さじ１

ピザチーズ…100g

さやえんどうをゆでたもの…10枚ほど
いりごま…適量
万能ねぎの小口切り…適量

【作り方】
①筍のみそ漬けは、大きいものは食べやすい大きさにカット。
厚みが厚いものは、薄くスライスしておく。
②にんじんは、千切り、エリンギは薄切りにして、
鍋に（Ａ）を煮たてた中に入れ、さっと煮て
ざるにあげて水気をきっておく。
③ピザクラフトにピザチーズ、筍のみそ漬け、
にんじん、エリンギを煮たものをのせ、
250℃のオーブンで約８分焼く。
④焼きあがったピザにさやえんどうをゆでたものを
散らし、いりごま、万能ねぎの小口切りを
トッピングして出来上がり。

筍のみそ漬け、そのままいただいても
おいしくて、いいお酒のアテになりそう。
チーズとの相性もよく、美味しかったよ。
【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】
おいしそうなレシピがたくさんだよ。


おまけのおやつ

モンシェールのモンブランとプリンパフェ
一年中、栗を食べてる。
甘いものって癒される。


「翔チャンネル」で櫻井翔くんが作ってたピザ窯が欲しい。
540℃で焼くピザって、異次元。
きっと美味しいんだろうなぁ。
うちの庭に置きたい。
それにしても、櫻井翔くんが軽トラを運転している姿に
萌えました。
それだけなんですけどね。

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