もりもんのまいにちおいしい

まいにちおいしく暮らしたい。料理と食べもの中心のブログです

カテゴリ: 料理

9019ブログ
おはようございます。
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にんにくをたくさんいただいたので、
「にんにく鍋」を作りました。
【にんにく鍋のレシピ】
【材料(4人分)】
にんにく…12片
豚ばら薄切り肉…500g
キャベツ…1/4個
小松菜…1/2束
にんじん…1/2本
長ねぎ…1本
しめじ…1パック
エリンギ…1パック
(スープ)
水…800cc
酒…200cc
鶏がらスープの素…大さじ2
塩…小さじ2
黒こしょう…小さじ2

【作り方】
①にんにくは大きめにカットする。
にんじんはピーラーで長く薄切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
キャベツ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきをとり、ほぐしておく。
エリンギは縦半分に切ってから
斜め薄切りにする。
②スープの材料を鍋に入れて煮立てる。
具を煮ながらいただく。

動画も作ったのでみてください。
「にんにく鍋」は、7分56秒ぐらいから始まります。
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9019ブログ
わが家は一年中、鍋をいただいてます。
お野菜がおいしくいただけるからね。
にんにくの旨みたっぷりのスープが美味しかったです。


おまけ

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病院の帰り、すっかり疲れ果ててしまったので、
またまた551を買って帰る。
肉まんと甘酢肉団子とエビしゅうまい。
おいしいし、安いし、とりあえず
お腹いっぱいになるのでこればかり。
もう少し元気になったら、しっかりお料理しましょう。


夢の話
たぶん、コンサート前で列に並んでいた。
そしたら、マイクを持った
櫻井翔くんが近づいてきて
インタビューを受けた。
どういうわけか、ふたりとも、日本酒のお猪口を持っていて
翔くんが去り際に
「カンパイ」って言って、
わたしのお猪口に自分のお猪口を
軽くぶつけてきた。
翔くんが近くにいた時は、
びっくりして固まっていたが、
去っていってから大騒ぎ。
てんこちゃんと
過去最短距離で見たね。
かっこいい~と騒いでいた。
そこで目が覚めた。
このまますぐに寝れば続きがみられるかもと
すぐに寝る。
成功。
今度はベンチに翔くんが座っていて
JTBのパンフレットを読んでいた。
わたしは、遠くからじっと見ていた。
すると、「ねぇ」ってわたしを呼ぶではないか。
「えっ」っていいながら近づく。
わたしにパンフレットをみせ
「僕、留学しようと思っているんだけど、
この個所の意味がわからないんだよ。
どういう意味なのかな?」って聞いてくる。
翔くんがわからないことを
わたしがわかるわけがないんだけど、
ずっと近くにいたくて、
「う~~ん」と考えているフリをした。
なんて幸せな時間なんだ。
最近、夢をコントロールできるようになった気がする。
それだけなんですけどね。

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8410ブログ
おはようございます。
パナソニックさんのEATPICKアンバサダーを
させていただくことになりました。

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パナソニックさんのスチームオーブンレンジを
いただいちゃいました。
ヤッタ~~。
今までのわが家は、
ガスオーブンと電子レンジ、別のものを使ってました。
オーブンレンジは13年ぶりです。
いただいて一か月が経つんですが、
一か月使ってみて、
最近のオーブンレンジはよくできているなぁって
ビックリしてます。
ハイテクですね。

今日は、電子レンジだけで、しかもワンボウルでできる
パスタを紹介させていただきます。

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ボウルはヨドバシドットコムで買いました。
税込み、送料込みで687円でした。
これ、ヨドバシさん、赤字なんじゃないかしら?
申し訳ない気がしたけど、わたしは、いつもヨドバシドットコムさんで
たくさんお買い物しているからいいよね。


【とうもろこしと塩昆布のスパゲッティのレシピ】
【材料(2人分)】
スパゲッティ(1.6㎜)…160g
とうもろこし…1本
ベーコン…3枚

(A)水…240ml
オリーブオイル…大さじ2

(B)塩昆布…15g
ちりめんじゃこ…15g
3倍濃縮めんつゆ…小さじ1と1/2

塩・こしょう…各適量
万能ねぎの小口切り…適量

【作り方】
とうもろこしの粒は、包丁でこそげ取る。
ベーコンは1㎝長さに切る。
パスタは半分に折る。
②直径25㎝、容量2.5ℓの耐熱ガラス製ボウルに
スパゲッティと(A)を入れ、なじませる。
上に、ベーコン、とうもろこしをのせ、
ラップをふんわりゆったりかける。
③600Wの電子レンジで8分チンする。
④レンジから一度出して混ぜ、ゆで加減をみます。
足りないようなら、1分ずつ電子レンジで加熱する。
⑤ちょうどいいゆで加減になったら、
塩昆布、ちりめんじゃこ、めんつゆを加えて混ぜ、
塩・こしょうで味を調える。
お皿に盛り、万能ねぎをトッピングして出来上がり。

動画も作ったので観てください。
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まだまだ暑い日が続いてますよね。
電子レンジだけで出来ちゃうので
ラクチンです。


8621ブログ
この、オーブンレンジについてきたレシピブックがすごい。

オールカラーで、ずっしり。
そのレシピブックの1ページ目にのっていたレシピ
「レタスの中華風サラダ」がなんとも美味しそう。
夫婦とも、野菜もサラダも苦手なんですが、
このサラダは美味しそう。
さっそく作ってみました。
【レタスの中華風サラダのレシピ】
【材料(4人分)】
レタス(2㎝幅に切る)…400g

(A)薄口しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ1
いりごま(白)…大さじ1
(混ぜておく)

かにかまぼこ(ほぐす)…100g

【作り方】
①直径25㎝の耐熱ガラス製ボウルにレタスを入れる。
②ラップをふんわりゆったりかけ、庫内中央に置く。
料理集No.1を選び、チンする。
(約5分)
③加熱後、水けを切り、かにかまぼこと一緒に(A)であえる。

レタスをチンするという発想がまずなかった。
レタス2個ぐらいペロリと食べられちゃいますよ。
番号選んだだけで出来ちゃうってすごいよね。

明日も更新予定です。
明日も遊びにきてね。
待ってるよ~。

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7779ブログ
おはようございます。
JA全農ふくれんさん×レシピブログさんの

福岡クッキングアンバサダーを
させていただいてます。

「博多アスパラガス」をいただきました。
7380ブログ
まずは、そのままいただいてみました。
7610ブログ
あま~~い。
シャキシャキ。
衝撃的なおいしさでした。
野菜嫌いの主人がおかわりを所望したほど。

次は主人が一番好きなアスパラガスの食べ方。
タルタルがけ。
7666ブログ
【タルタルソースのレシピ】
【材料(作りやすい分量)】
ゆで卵のみじん切り…2個分
ピクルスのみじん切り…10g
たまねぎのみじん切り…40g
マヨネーズ…70g
塩・こしょう…各適量

【作り方】
材料を全部合わせるだけ。

これをアスパガラスにかけるのよ。


「アスパラガスと焼き豚の春巻き」も作ったわ。
7779ブログ
【アスパラガスと焼き豚の春巻きのレシピ】
【材料(4人分)】
春巻きの皮…10枚
焼き豚…200g
溶けるチーズ…200g
アスパラガス…10本

小麦粉…大さじ1
水…大さじ1

サラダ油…適宜

【作り方】
①アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、
ゆでて半分に切る。
焼き豚はアスパラガスの大きさに合わせて切る。

②春巻きの皮で①とチーズを巻き、小麦粉を水で溶いたものでのりをする。
③160℃くらいに熱したサラダ油でこんがりと揚げて出来上がり。

くわしい作り方は動画をみてください。

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福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー



京都市立病院で院内クラスター
わたしも主人もお世話になっている病院なので
ショックだわ。
外来、受け付けてもらえないみたいだし、
なにかあったら、どこに行けばいいのかしら。
京都にきてやっとみつけた病院なのに…。

ずっと水曜日、休んでいたけど、明日は更新します。
よかったら来てね。
待っているよ。

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7709ブログ
おはようございます。
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「博多とよみつひめ」といういちじくを沢山いただきました。
いちじく

そのまま食べても甘くて、果汁たっぷりで果肉がやわらかい
「博多とよみつひめ」
前回は、白あえにしましたが、今回はピザにしました。
【いちじくとゴルゴンゾーラのピザのレシピ】
【材料(直径21㎝のピザクラフト1台分)】
ピザクラフト(直径21㎝)…1枚
いちじく…2個
ピザチーズ…70g
ゴルゴンゾーラチーズ…15g
生ハム…25g
はちみつ…大さじ1
黒こしょう…適量

【作り方】
①いちじくは6等分に切る。
②ピザクラフトの上にピザチーズをまんべんなく敷く。
③②の上に、いちじく、ゴルゴンゾーラチーズをのせ、
220度のオーブンで約10分焼く。
④③に生ハムをトッピングして
はちみつをかけ、黒こしょうをかけて出来上がり。
7709ブログ
ワインに合う。
果物の中でも、いちじくって一番好きかもしれない。
なぜって、ワインに合うフルーツだから。
おいしくいただきました。


せっかくいただいた美味しいいちじく、
むだにしないようにいろいろ作ったよ。
7764ブログ
いちじくのサンドイッチ
甘いもの、フルーツが苦手な主人が
おいしいって(嫁に甘い夫ですみません)。
毎朝、喜んで食べてくれたよ。

7794ブログ
いちじくのチーズケーキ
ただチーズケーキにいちじくをトッピングしただけなんですけどね(笑)。
これも、主人が美味しいって
たびたび嫁に甘い夫ですみません。

ジャムも作ったよ
7872ブログ
きれいな色でしょう。
このジャム、美味しい。
わりとしょちゅうジャム作っているんだけど、
今まで作ったジャムで一番おいしいかも。
やっぱり私って、いちじくが好きなんだわぁ。
福岡クッキングアンバサダー
福岡クッキングアンバサダー


「いちじくの白和え」「いちじくとゴルゴンゾーラのピザ」
「いちじくのサンドイッチ」「いちじくのチーズケーキ」
「いちじくのジャム」
すべて動画にしました。
見ていただけると嬉しいです。



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今日はこれから出かけます。
みなさんのところへお伺いするのは遅くなっちゃいそう。
ごめんなさい。
すてきな週末を!

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6165ブログ
おはようございます。
ピエトロさんからいただいた
おうちパスタ ごま醤油ガーリックを使って
ねばねばパスタを作ったよ

【ねばねばパスタのレシピ】
【材料(2人分)】
フェデリーニ…160g
納豆…50g
山芋…30g
タクアン…40g
オクラ…4本
なめたけ…40g
トマト…1/4個
ピエトロ おうちパスタ ごま醤油ガーリック…大さじ5

卵黄…2個

【作り方】
➀山芋、タクアンは7㎜角に切る。
オクラは軽くゆでて小口切りにする。
トマトは種をのぞいて、7㎜角に切る。
➁ボールに納豆、山芋、タクアン、オクラ、トマト、
おうちパスタ ごま醤油ガーリックを入れ、混ぜる。
③フェデリーニをゆでる。
④ゆであがったら、お皿に盛り、②をかけ、
中央に卵黄をのせる。
6165ブログ
普通においしい♪


おまけのあさごはん
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近所のメサベルデっていうパン屋さんのパン
よもぎあんぱんと
ふわふわミルク
デパ地下のパンみたいな高級感はないけど、
これはこれでホッとする感じ。

昨日の「麒麟がくる」に今井翼くんがでてた。
昔だったら、ジャニーズを退所して
すぐに大河なんて出られなかったけど、
時代は変わったわね。
彼は、今川義元役の片岡愛之助に
かわいがられているからね。
そういうところもあったのかなぁ。
その今川義元をジャンプして槍で一撃するという
割と大きな役だ。
ワイヤーアクションで作ったシーンらしい。
さすがジャニーズ。
ジャニヲタなので、基本、ジャニーズを
退所した人は応援する気になれないんだけど、
翼くんだけは別だ。
がんばってほしいなぁ。
それにしても、今川義元は慢心だったね。
乱世の時代に天下をとるって、
実力、運、すべてそろってないと
出来ないことなのね。
あの時代って、傍目からみると
面白い時代だけど、
今のほうが平和でいいわぁ。
それだけなんですけどね。

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