もりもんのまいにちおいしい

まいにちおいしく暮らしたい。料理と食べもの中心のブログです

カテゴリ: 和食

2745ブログ
おはようございます。
2020年度のスパイスアンバサダーをさせていただいてます。

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に

参加させていただきました。

ハウス 紅しょうが風ペーストをモニタープレゼントしていただきました。
2704ブログ
ハウス 紅しょうが風ペーストを使って
「紅しょうが入りさつま揚げ」を作りました。
2731ブログ
【紅しょうが入りさつま揚げのレシピ】
【材料(2人分)】
はんぺん…1枚(100g)
えび(頭と殻をとった状態のもの)…100g
ハウス 紅しょうが風ペースト…大さじ1
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ2

サラダ油…適量

【作り方】
サラダ油以外の材料を全て、フードプロセッサーにいれて
滑らかになるまで撹拌して、170℃のサラダ油で揚げる

フードプロセッサーがない方は、包丁でたたいて滑らかにしてくださいね。
えびのくさみがまったく感じられませんでした。
おいしくいただきました。
やみつき風味の簡単料理レシピ
やみつき風味の簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索


なすと鶏肉の黒酢炒めも食べたよ。
2725ブログ
他には、冷蔵庫の残り物
おいしくいただきました。


主人の東京みやげ

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パンダバウムはこんな風にパンダだけ抜けます

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大坂なおみ、やりましたね。
ところで、急に放送中、NHK総合でみられなくなり、
移動してくれっていうんだけど、
どうしていいかわからなくて、しばらく試行錯誤。
このまま試合が終わっちゃうんじゃないかと思った。
あれ、しらける。
どうにかならないものかしら。
それだけなんですけどね。
今週もよろしくね。
明日、お休みします。
また水曜日にお会いしましょう。
待ってるよ~。

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2570ブログ
おはようございます。
長芋の豚肉巻きと一の傳の蔵みそ漬け焼きの日です。
・長芋の豚肉巻き

・銀だらの蔵みそ漬け焼き(一の傳 @ichinoden

・切り落とし(金目、鮭、カラスガレイ)の蔵みそ漬け焼き(一の傳)

・北海漬 ゆず風味(一の傳)

・五目豆

・湯豆腐


2551ブログ
【長芋の豚肉巻きのレシピ】
【材料(4人分)】
豚ばら薄切り肉…400g
長芋…300g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…適量
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ4
サラダ油…適量

【作り方】
①長芋は1.5㎝角の拍子木切りにします。
②豚ばら薄切り肉で①を巻いて、軽く、塩・こしょうをして
小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンにサラダ油を熱し、②を巻き終わりを下にして
焼き、全体に焼き色がつくまで焼く。
④③にめんつゆを加え、煮からめて出来上がり。

簡単でおいしいよ。

一の傳の蔵みそ漬け焼き 銀だら
2561ブログ
これ、まじおいしい。
脂のりのりよ。

切り落としも買ったよ。
2562ブログ
7切れ入ってたけど、そのうちの2切れが金目鯛だった。
ラッキー。
あとは、鮭とカラスカレイ

一の傳の北海漬けゆず風味
2541ブログ
お店でついつい買ってしまったわ。
ごはんがすすみすぎる。
2553ブログ
数の子がコリッコリでうまい。
魚卵好きにはたまらないわ。



また近所のお豆腐屋さんへ行ったので湯豆腐
2547ブログ
京都に来てから湯豆腐ばかり食べている。
湯豆腐がごちそうになるのよね。


厚揚げのピリ辛煮
2557ブログ
お豆腐屋さんで厚揚げも買ったので
ピリ辛に煮てみました。

ポテトサラダ
2559ブログ

2570ブログ
おいしくいただきました。
しあわせ。


おまけの朝ごはん
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ポールボキューズの白いチーズパンと
あんぱん
こればかり。
白いチーズパン、ワインに合うよ。

昨日、夜会にとんねるずのタカアキがでて
「うたばん」の下克上がでた。
ひさびさにみたけど、やっぱり面白い。
嵐もみんな若くてかわいい。
嵐、早く復活しないかしら。
足腰がしっかりしているうちに復活してほしいわぁ。
それだけなんですけどね。

楽しい週末を!

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0699ブログ
おはようございます。
コーン味噌つくねとお豆腐づくしのお夕飯の日
・コーン入り味噌つくね
・湯豆腐
・つまみ湯葉
・ひろうすの煮物
・マーボ豆腐

【コーン入り味噌つくねのレシピ】
【材料(3~4人分)】
豚ひき肉…400g
ホールコーン(缶詰)…120g
片栗粉…大さじ2

(A)酒…大さじ2
味噌…大さじ2
砂糖…大さじ1

サラダ油…適量

(B)しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1

【作り方】
①ボウルにコーンを入れ、片栗粉をまぶし混ぜる。
②①に豚ひき肉、(A)を加え、よく混ぜ、小さな小判型に丸める。
③フライパンにサラダ油をひき、②を焼く。
両面焼いたら、一度取り出る。
④フライパンをきれいにして、
(B)を混ぜたものを入れ、熱し、③を戻し入れ
煮絡める。

動画も作ったのでみてください。
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よろしくお願いします。
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0697ブログ
黄身にからめて食べるとおいしいよ。

この日は、例の近所のお豆腐屋さんへ行ったので
あとのおかずは、豆腐づくしに。

湯豆腐
0678ブログ

おつまみ
0687ブログ

つまみ湯葉
0701ブログ
この、つまみ湯葉がおいしくてさぁ。

ひろうすの煮物
0668ブログ
主人の大好物

マーボー豆腐
0702ブログ
陳麻婆豆腐だよ。

0699ブログ
おいしくいただきました。

昨日は、バレンタインデーだったのね。
昔から色気より食い気だったので、
あんまり関係ない行事だったけど。
近年、ますます関係ない行事に。
でも、ポールボキューズでバレンタイン限定パンが売ってたので
買ったよ。
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プティフールショコラ
ど甘くて、朝からバッチリ目が覚めたよ。

一昨日の地震のニュースにはビックリしました。
幸い、弟も、親戚も、お友達も
怪我がなく、ホッとしました。
寒いのに、避難所生活の方々大変ですね。
避難所の方々のためにも
早く春がきて、あったかくなってほしいです。

明日ブログお休みさせていただきます。
また水曜日に。
待ってるよ~。


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1844ブログ2完成
おはようございます。
「豚肉と厚揚げの味噌炒め」を作りました。
【豚肉と厚揚げの味噌炒めのレシピ】
【材料(4人分)】
豚バラ肉(かたまり)…200g
厚揚げ…1枚
キャベツ…200g
パプリカ…1/2個
ピーマン…1個
にんにくのみじん切り…小さじ1
しょうがのみじん切り…小さじ1
ねぎのみじん切り…大さじ1

(A)味噌…大さじ4
酒…大さじ2
みりん…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ2

(B)片栗粉…小さじ1
水…小さじ1

サラダ油…適量

【作り方】
①豚ばら肉はかたまりのままゆでて、
薄く切る。
②厚揚げは縦半分に切り、さらに1㎝幅に切り、
ゆでる。
③キャベツはざく切りに、
パプリカ、ピーマンは乱切りにする。
④(A)はボウルに入れて混ぜておく。
⑤(B)を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておく。
⑥フライパンにサラダ油を熱し、
にんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒め、
香りがでたら、豚ばら肉を加え炒める。
⑦⑥にキャベツ、パプリカ、ピーマンを加え炒める。
⑧キャベツがしんなりしたら、厚揚げ、④の合わせ調味料、
ねぎのみじん切りを加え炒める。
⑨⑧に水溶き片栗粉を加え、炒め混ぜる。

動画も作ったのでみてください。
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おまけのひとりごはん
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ポールボキューズの
ローストビーフとアボカドのジュレ仕立てと
サーモンとほうれん草のキッシュと
白いチーズパン
あとは、冷蔵庫の残りもの


あさごはん
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ポールボキューズの
クロワッサン風フィセル(練乳)と
ドンクのカリカリメロンパン


森氏、とうとう辞任しましたね。
あそこまで世間を騒がせてしまったら
しょうがないって感じですね。
今年、オリンピック開催されるんでしょうか?
わたしは、開催されないんじゃないかと思ってます。
やっても赤字、やらなくても赤字だったら
やらないほうがいいと思ってます。
それだけなんですけどね。
楽しい週末を!


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1820ブログ
おはようございます。
「わかめとかまぼこのあんかけ卵焼き」を
作りました。
【わかめとかまぼこのあんかけ卵焼きのレシピ】
【材料(4人分)】
卵(M玉)…4個
わかめ(塩蔵)…20g
かまぼこ…40g
ちりめんじゃこ…7g
だし汁…100cc

(A)だし汁…200cc
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2

(B)片栗粉…大さじ1
水…大さじ1

【作り方】
わかめは戻して、食べやすい大きさに切る。
かまぼこは薄切りにしてから半月に切る。
②耐熱のガラス製ボウルに(A)、(B)以外の材料を入れて
混ぜあわせる。
③ふわっとラップをかけ、
600Wの電子レンジで6分加熱して器に盛る。
④耐熱容器に(A)を入れ、ラップなしで
600Wの電子レンジで3分加熱する。
加熱後、(B)を加えて混ぜ合わせ③にかける。

動画も作ったのでみてください。
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     よろしくお願いします。
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これ好きなのよね。
おいしくいただきました。

おまけ
0607ブログ
ワンボウルで電子レンジで八宝菜も作ったよ。
電子レンジで八宝菜ってすごいよね。
意外とおいしかった。


おまけのあさごはん
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ポールボキューズのあんぱんとあんドーナッツ
どんだけあんこが好きなんだ。
幸せ

用事があって、錦市場へ行ったけど、
まるで人が歩いていない。
シャッターがしまったお店も多い。
錦市場がシャッター商店街になっちゃうなんて。
大変な思いをしている人が多いんでしょうね。
早く収束してほしい。

明日、ブログお休みさせていただきます。

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