もりもんのまいにちおいしい

まいにちおいしく暮らしたい。料理と食べもの中心のブログです

カテゴリ: 和食

5310ブログ
おはようございます。
「焼き椎茸とズッキーニと春雨のお味噌汁」を作りました。
【焼き椎茸とズッキーニと春雨のお味噌汁のレシピ】
【材料(2人分)】
椎茸…2個(40g)
ズッキーニ…1/2本(50g)
春雨…10g
昆布とかつお節のだし…400cc
塩分7.8%の味噌…40g
三つ葉…適量

【作り方】
①椎茸は焼き網で焼いて、1㎝幅ぐらいに切る。
②ズッキーニは、7㎜厚さの半月切りにする。
③春雨は食べやすい長さに切る。
④鍋にだしを入れ、わかし、ズッキーニと
春雨を加えて2分ほど煮る。
⑤味噌を加え、溶き、椎茸を加えて、ひと煮立ちさせる。
⑥器に盛り、みつばを添える。



「ごま豆腐と枝豆のお味噌汁」
5720ブログ
ごま豆腐は一度片栗粉で揚げてから
後からトッピングしました。
ごま豆腐と枝豆のお味噌汁を作ってくださいっていう注文があって
作ったんですが、
ごま豆腐って煮ると溶けるって知ってました?
スーパーなんかで売っているのって
にせものがほとんどだからなのか、
ごま豆腐自体が煮ると溶けるものなのか知りませんが。
で、一度揚げたものをトッピングしました。
結構、無茶ぶりが多いです。
無茶ぶりトップ3
①生キャラメル
苦労しました。
②干し柿のお味噌汁
苦労しました。
③あんころ餅
苦労はしなかったけど、ちょっとめんどくさかった。
まぁ、すべて、お勉強になったと前向きに考えましょう。
自らめんどくさいことにチャレンジって
なかなかしなくなっちゃいましたからね。
ありがたいです。
どうでもいいですね。


スマホの画面に急に自分の顔が写る時ってありませんか?
見る度、ギャ~~ってなる。
生きる元気がそがれる。
どうにかならないのかしら。
それだけなんですけどね。
今週もよろしくね。


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4695ブログ
おはようございます。
「鶏団子お味噌汁」を作りました。
【鶏団子お味噌汁のレシピ】
【材料(2人分)】
(A)鶏ひき肉…100g
しょうがのすりおろし…小さじ1/2杯
片栗粉…小さじ1杯
金亀子みそ赤…10g

にんじん…1/3本(70g)
昆布とかつおぶしのだし…400cc
みそ(塩分11.0%)…30g

しょうがのすりおろし…適量
みつば…適量

【作り方】
①にんじんは薄めの半月切りにする。
②(A)の材料をボウルに入れ、よくこねておく。
③鍋にだしをわかし、にんじんを入れ2分ほど煮る。
④③に②を直径2㎝くらいの団子にし、
スプーンですくい入れ、3分ほど煮る。
⑤味噌を溶かす。
⑥器に盛り、みつばとしょうがのすりおろしを
のせる。

4695ブログ
お団子を入れたら、あまり強火にしないでくださいね。
お団子が分解してしまいます。
美味しくいただきました。


おとりよせネットさんから
廣岡揮八郎の三田屋のハム・ドレッシングのセットを
いただきました。
5753ブログ
ハム好きの主人が喜んでました。
わたしはドレッシングの美味しさに感動。
5763ブログ
野菜嫌いが解消できそう。
なくなったら、おとりよせしたいなぁ。


BTSが活動休止って!
(自社株が下がって所属事務所があわてて否認してますが)
でも、嵐ほどのショックはない。
ファン歴三カ月ぐらいのせいか、
YouTubeでの動画、全然見きれてないのよ。
毎日、観ているんだけど、同じ動画ばかり
観ているので、全然、ほんの1%ぐらいしか
観てないんじゃないかしら。
ゆっくり、復習しながら、
復活を待ちたいと思います。
コンサート中に倒れたり、
コンサートでふらふらしいるメンバーが
他のメンバーがささえてたり、
かなり過密スケジュールで疲れていたみたいだから
ゆっくり休んでほしいなぁ。
それだけなんですけどね。


今日は出かけます。
今日は最寄り駅だけじゃ用が足らず、
横浜駅まで行かなくちゃだわ。
たくさん用事もたまっているので、
遅くなりそう。
みなさまへのお返事、遅れちゃったら
ごめんなさいね。


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4305ブログ
おはようございます。
「豚キムチお味噌汁」を作りました。
【豚キムチお味噌汁のレシピ】
【材料(2人分)】
豚バラ薄切り肉…100g
キムチ…60g
ニラ…10g
昆布とかつお節のだし…400cc
神代みそ赤こし…25g
ごま油…適量
ねぎのみじん切り…適量

【作り方】
①豚バラ薄切り肉とキムチは食べやすい大きさに切る。
ニラは3㎝長さに切る。
②フライパンにごま油を熱し、
豚肉を炒める。
色が変わったら、ニラを加えて炒め、
さらに、キムチを加えて炒める。
③鍋にだしを沸かし、みそを溶かす。
④③に②を加え、ひと煮立ちさせる。
⑤④を器に盛り、ねぎのみじん切りを添える。
4305ブログ
おいしくいただきました。


庭のユリがすごいことに。
5899ブログ
何十本も咲いて、ご近所さんにおすそ分け。
その年によって、たくさん咲くものと
そうでないものがあって、面白いね。



昨日、インスタでアンバサダーをさせていただいている
ある食品メーカーのzoom座談会があったんですけど、
お友達のetyさんも一緒でした。
座談会というのは名ばかりで、
主催者側もアンバサダーの方々も
超真面目。
超真面目なやりとりがずっと続いてました。
わたしは、最初から、お友達のetyさんがいるので、
うれしくなっちゃって、
そして、この状況が可笑しくて可笑しくて、
ずっと必死に笑いをこらえてました。
それなのに、残り30分て時に、etyさんがぶっこんできた。
「もりもんさんとお友達なんですよ。
もりもんさんお久しぶり」って言うから。
もう、笑いが止まらなくなっちゃって、
涙も出てくる。
その後も、主催者側の方も、他のアンバサダーの方々も
超真面目。
超真面目な方々の中で、
公共の電波を私用に使って、ふざけているふたり。
しらーっとした雰囲気の中、
ふたりだけで盛り上がっちゃいました。
会議が終わったあとも、笑いが止まらず。
今年一番笑った。
本当にetyさん面白すぎ。
オンラインとはいえ、久々にetyさんにお会いできて
めっちゃ嬉しかったです。
オフでも会いたいなぁ。
それだけなんですけどね。


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4275ブログ
おはようございます。
「にら玉お味噌汁」を作りました。
【にら玉お味噌汁のレシピ】
【材料(2人分)】
にら…20g
たまご…2個
昆布とかつお節のだしa…大さじ1
昆布とかつお節のだしb…400cc
みそ(塩分11.3%)…35g
ごま油…適量
ねぎのみじん切り…適量

【作り方】
①にらは1㎝幅に切る。
②ボウルににら、たまご、昆布とかつお節のだしaを入れ
よく混ぜる。
③フライパンにごま油を熱し、②を入れ炒める。
④鍋に昆布とかつお節のだしbを入れ沸騰させる。
味噌をとかす。
⑤④に③を加え、ひと煮立ちさせる。
⑥⑤を器に盛り、ねぎのみじん切りを添える。


おまけ
主人のお土産のモロゾフのチーズケーキ
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また同じものを買ってきた。
期間限定のレモンっぽいジャムと生クリームがのっている
チーズケーキが気に入っているみたいだ。
昔は、まったく甘いものを食べなかったのに、
味覚って変わるのね。
タバコやめたのも大きいのかも。


昨日の「マイファミリー」。
やっぱりという人が犯人だったので、ちょっとがっかり。
意外性0。
最初、迫田孝也を犯人っぽく見せていたけど、
あまりにも犯人っぽく見せていすぎたので
違うなぁって思ってたらやっぱり。
よく見る役者さんだけど、犯人役にしては
知名度がイマイチだしね。
ニノと濱田岳の演技力が光っていたドラマだったわ。
楽しみにしていたドラマが終わってしまった。
ちょっとさびしい。
それだけなんですけどね。


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4007ブログ
おはようございます。
また寒くなっちゃいましたね。
炬燵を片付けたこと、ちょっと後悔しています。
お味噌汁で温まりましょう。
冬っぽいお味噌汁の紹介。
「鮭とじゃがいもののお味噌汁」を作りました。
【鮭とじゃがいものお味噌汁のレシピ】
【材料(2人分)】
鮭…2切れ(150g)
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
昆布とかつお節のだし…450cc
みそ(塩分11%)…30g~
バター…10g
みつば…適量
サラダ油…適量

【作り方】
①鮭、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
②鍋にだしとじゃがいもを入れ沸騰させる。
沸騰したら、玉ねぎを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
③フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。
④②に③の鮭と味噌を加え、溶き、ひと煮立ちさせる。
⑤器に盛り、バターとみつばを添える。

普通に美味しい。


主人の好きなしじみのお味噌汁
4751ブログ



庭の紫陽花が咲き始めました。
紫陽花1

紫陽花2
本当は満開の時に写真撮りたかったけど、
満開になると、熱くて屋根の上にのれない。
焦げちゃう。
グリルドポークができちゃう。


エリザベス女王在位70周年コンサート前の映像がお洒落すぎる。
エリザベス女王が、パディントンと共演して、
バックからサンドイッチを取り出したり、
QUEENの「We will rock you」のリズムに合わせて、カップをたたいたり。

ロンドンオリンピックのボンドとの共演を思い出したわ。
それだけなんですけどね。


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