おはようございます。
ＪＡ全農ふくれんさん×レシピブログさんの
福岡クッキングアンバサダーを
させていただいてます。
「福岡県産 種なし巨峰」をこ～んなにたくさん
送っていただきました。
まずは、そのままいただきました。
あま～～～～い。
甘みが一粒一粒にぎゅっと詰まった感じ。
自然な甘さなので、食べ飽きしないですね。
種なしっていうのも食べやすくていいわぁ。
いただいた種なし巨峰、全部食べてしまう勢いでしたが、
アレンジレシピのモニターをいうことを
思い出し、我に返り、一生懸命レシピ考えました。
「巨峰のワインゼリー」を作りました。
レシピの前に下処理として、巨峰の皮むきの方法を。
巨峰は４秒間、ゆでて、氷水につけると、
巨峰のきれいなぶどう色を残したまま
きれいに皮がむけます。
おしりのほうから、皮をむくのがポイントです。
枝についてない側に小さな穴があいてますから、
そこにつまようじを刺してむきます。
きれいにむけたでしょう。
【巨峰のワインゼリーのレシピ】
【材料（３人分）】
巨峰…18粒
水ａ…15cc
粉ゼラチン…３ｇ
水ｂ…75cc
グラニュー糖…20g
白ワイン…50cc
レモン汁…小さじ１
【作り方】
①巨峰は、湯どおしして皮をむく。
②粉ゼラチンは水ａにふりいれ、ふやかしておく。
③鍋に水ｂと砂糖を入れ、火にかけて沸騰させ、
砂糖を煮溶かす。
④③を火からおろし、②の粉ゼラチンを加えて、混ぜ、溶かす。
⑤④をボールに移して、氷水にあてながら粗熱をとる。
粗熱がとれたら、白ワインとレモン汁を加える。
⑥グラスに巨峰を入れ、⑤をレードルで流し入れ、
冷蔵庫に入れて約２時間、固まるまで冷やす。
ヘルシーなおやつが出来上がりました。
罪悪感なしにたくさんいただけるのがうれしいです。
３時のおやつにだけじゃなくて、
夕食のデザートにもピッタリのゼリーです。
おいしくいただきました。
福岡クッキングアンバサダー
おまけのひとりごはん
大分の鶏めし
鶏めしも鶏天も鶏のから揚げもおいしかった。
こういうまぜごはんとお肉のお弁当大好き。
野菜があまり入ってないのも私好み。
でも、野菜はなるべくいっぱい食べるようにしなくっちゃね。
今日は、巨峰も鶏めしも九州のもの。
九州では大雨の被害で大変なことになってますね。
毎年、どこかで大雨の被害が…。
これ以上、被害がでませんように。
今週もよろしくお願いします。
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