おはようございます。
「クアトロフォルマッジホットサンド」を作りました。
【クアトロフォルマッジホットサンドのレシピ】
【材料（２人分）】
食パン（８枚切り）…４枚
パルミジャーノ・レッジャーノ…10ｇ
マスカルポーネチーズ…80g
ゴルゴンゾーラチーズ…10ｇ
モッツァレラチーズ…80g
はちみつ…好きなだけ
【作り方】
①パルミジャーノ・レッジャーノはおろしておく。
ゴルゴンゾーラは軽く手でちぎっておく。
モッツァレラチーズは１㎝角に切る。
②ボウルに、パルミジャーノ・レッジャーノ、
マルカルポーネチーズを入れ、混ぜておく。
③グリルサンドメーカにホットサンドプレートを装着し、
HIで５分予熱する。
予熱し終わったら、パンをおき、②をぬり、モッツァレラチーズ、
ゴルゴンゾーラをちらしてのせ、
さらにパンをのせ、
HIで約10分、焼き色がつくまで加熱する。
④お皿に盛り、はちみつを好きなだけかける。
動画も作りましたので、よかったらみてください。
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このホットサンド、カットしたらすぐに立てないと
中からチーズが流れ出てくる。
カットしないで食べたほうがいいかも。
ついでに、チーズハンバーグホットサンドものせとくね。
パンにチーズｉｎハンバーグとスライスチーズを
挟んだだけです。
おもいのほか、ハンバーグの中にチーズがはいっていたので、
スライスチーズいらなかったわ。
このぐらい分厚いもの挟んだほうが模様がきれいにでるね。
両方のホットサンドとも、潔く、野菜一切入れませんでした。
ホットサンドを作る時って１種類だけじゃなくて
何種類か作る。
夕飯で食べて、残ったのは、
きっちり３等分に分けて、それを翌朝食べる。
わが家は、大人げない食い意地のはった３人家族なので、
美味しいものは、なんでも、３等分に分ける。
母は、ホットサンドが本当に大好き。
ある日、
朝、起きたら、主人とわたしのホットサンドがない。
母が、私たちの分まで食べてしまったのだ。
問い詰めると、
「えっ、そう…」と
ポカンとした表情。
老人ボケ？
普通の人なら、ここでだまされたところだろう。
だが、わたしは、老人ボケを装った確信犯だとすぐに見破った。
わたしの唯一の特技は、主人と母のウソを見破ること。
主人は、黒目の位置で、母は語気でわかる。
それだけなんですけどね。
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