おはようございます。
いただいたヌクマムがたくさんあったので、
「ベトナム風鶏のから揚げ」を作りました。
【ベトナム風鶏のから揚げのレシピ】
【材料（２人分）】
鶏もも肉…300g
（Ａ）すりおろしにんにく…小さじ1/2
ヌクマム…大さじ１
砂糖…大さじ1/2
小麦粉…大さじ３
片栗粉…大さじ２
揚げ油…適量
【作り方】
①鶏肉は３～４㎝角に切り、ボウルに入れ、（Ａ）の材料を加えて手でもみ込んで、
30分以上おく。
②①に小麦粉、片栗粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。
最近、有名店、有名ホテルがお店のメニューの
レシピを上げてますね。
それによると、から揚げの揚げ方は
３・３・１なんだそうです。
180℃の油で３分揚げ、３分休ませ、１分揚げる。
これやってみましたが、これだと揚げすぎちゃいますね。
きっと、鶏肉のカットが小さかったのかなぁ。
油の量とかもあるし、こういうのって数字にするのって
難しいなぁって思いました。
おうちごはんさんから
「うれしい在宅支援セット」を送っていただきました。
投稿しなくてもいいそうです。
本当に支援なのね。ありがたい。
でも投稿しちゃおう。
味の素さんのグリーンカレーです。
器に、サラダチキンと一緒に入れ、
レンジでチンするだけで、グリーンカレーが
出来ちゃいます。
わたしは、パプリカとヤングコーンも一緒に
チンしました。
あまり辛くないし、甘いし、
特にお子様にいいかも。
ごちそうさまです。
あさごはん
メサベルデの
プルコギフォカッチャと
チーズパン
新型コロナの影響で近くのお店を
見直すことになりましたね。
電車乗って遠くに行かなくても
結構、楽しめるものなのねって。
地元を見直す、いい機会になりました。
今週もはじまりましたね。
またよろしくお願いします。
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