おはようございます。
「愛媛県大洲市」×「レシピブログ」様の
モニターコラボ広告企画に参加させていただいてます。

愛媛県大洲市の名産品をモニタープレゼントして
いただきました。



こんなにたくさん。
うれしい♪

この中から「ゆねり」を使って、
「豚肉のソテー ゆねりソース」を作りました。

「ゆねり」は、柚子の皮を甘く練り上げた
手作り和風マーマレードです。
愛媛県・大洲で、昔から「ゆねり」と呼ばれ
親しまれている郷土料理だそうです。
無農薬・自然栽培の、大洲の太陽をたっぷり
浴びた柚子を使用しているそうです

【豚肉のソテー ゆねりソースのレシピ】
【材料（３人分）】
豚ロース肉（とんかつ用）…３枚(400g）

（Ａ）塩・こしょう…各適量
白ワイン…大さじ１

（Ｂ）ゆねり…大さじ３
しょうゆ…大さじ２と1/2
砂糖…大さじ２
しょうがのすりおろし…大さじ1/2
白ワイン…大さじ３

サラダ油…適量

【作り方】
①豚ロース肉は、筋切りをして、（Ａ）をもみこんでおく。
②（Ｂ）の材料をボウルに混ぜておく。
③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
両面焼けたら、②を加え、お肉にタレをからませる。

【伊予の小京都・大洲ええモンセレクションで作るなごみレシピモニター参加中】
おいしそうなレシピがたくさんだよ。



ちょっと甘めのソースが豚肉に合う～。
主人も母もおいしいって食べてくれました。
残ったゆねり、母があっという間に食べてしまいました。
「おいしい」って、えらく気に入ったみたいです。
そのまま食べても、とってもおいしいゆねりでした。




おまけに京都のおいしいお菓子のご紹介
祇園あのんの「あんぽーね」



パリパリの最中皮にセルフで
あんことマスカルポーネクリームをはさんでいただきます。
５個入りで1800円ぐらい。
なかなかのお値段。
箱もきれいだし、おいしいし、
もらってうれしいお菓子ですね。
京都なつかしおす。

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